Description: [Redaktioneller Hinweis: Die folgende Beschreibung ist eine unstrukturierte Extraktion aus dem originalem PDF] Untersuchte und beanstandete Lebensmittelproben 2013 WarengruppeProbenbeanstandet Beanstandungen in Prozent Obst und Gemüse2.028633,1 %Kräuter und Gewürze323113,4 %Nüsse, Nusserzeugnisse, Knabberwaren282113,9 %Zusatzstoffe15885,1 %Eier und Eiprodukte286155,2 %Getreide, Backwaren und Teigwaren1.7881578,8 %Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt586579,7 %Brühen, Suppen, Soßen450449,8 %Eis und Desserts9669710,0 %Schokolade, Kakao u. Erzeugnisse, Kaffee, Tee4434710,6 %Fette und Öle3063411,1 %Fische, Krusten-,Schalen-, Weichtiere & Erzeugnisse6227712,4 %Milch und Milchprodukte1.06613612,8 %Alkoholische Getränke außer Wein5627413,2 %Fleisch, Geflügel, Wild u. Erzeugnisse3.10042213,6 %Wein4.26660214,1 %Bedarfsgegenstände mit Körperkontakt & zur Körperpflege*64210015,6 %Alkoholfreie Getränke94915816,6 %Lebensmittel für besondere Ernährungsformen58910718,2 %Kosmetika3366820,2 %Arzneimittel2866221,7 %Zuckerwaren42712028,1 % Fertiggerichte52015730,2 % Proben insgesamt20.9832.627 12,5 % * Bekleidung, Wäsche, Kurzwaren, Accessoires, Hygieneartikel, Spielwaren und Scherzartikel, Reinigungsmittel; (Die Gesamtproben- und Beanstandungszahlen der EU-Berichtstabelle und der nationalen Berichtstabelle unterscheiden sich grundsätzlich, da den Zahlen abweichende Zählalgorithmen zu Grunde liegen) Lebensmittel‐Bilanz 2013 ‐ Nationale Tabelle Warengruppe Probenanzahl Gesamt Beanstandet Beanst. (in %) 1 2 4 5 6 7 8 10 Beanstandungsgründe 12 13 14 15 16 11 17 18 19 20 21 22 23 24 28 Milch Milchprodukte ausgenommen245 3595 612,04% 16,99%0 10 00 00 42 10 00 100 01 40 00 00 00 00 00 00 10 01 10 00 00 390 391 15 Käse Butter Eier und Eiprodukte Fleisch warmblütiger Tiere auch tiefgefroren Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere Wurstwaren Fische und Fischzuschnitte Fischerzeugnisse444 18 286 1175 949 976 206 25869 1 15 108 169 145 32 2115,54% 5,56% 5,24% 9,19% 17,81% 14,86% 15,53% 8,14%0 0 0 0 2 0 1 00 0 0 0 0 1 0 00 0 0 0 0 0 0 04 0 2 13 7 1 4 10 0 0 7 0 2 2 16 0 3 11 41 28 4 419 0 6 16 58 45 7 20 0 0 0 0 0 0 038 1 7 23 39 59 13 510 0 0 0 16 25 0 11 0 0 1 15 0 0 10 0 0 1 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 00 0 1 1 0 0 1 00 0 0 4 7 1 0 11 0 0 0 0 0 0 04 0 0 1 4 7 1 00 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 00 0 0 42 7 3 0 6 Krusten‐ Schalen‐ Weichtiere sonstige Tiere u. Erzeugnisse daraus Fette und Öle Suppen und Soßen Getreide Getreideprodukte Backvormischungen Brotteige Massen und Teige für Backwaren Brote und Kleingebäcke Feine Backwaren158 307 106 15624 35 7 315,19% 11,40% 6,60% 1,92%0 0 0 00 0 0 00 0 0 01 0 1 02 13 0 21 5 0 02 4 0 00 0 0 010 14 2 12 1 2 01 0 1 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 03 0 0 00 0 0 02 5 0 00 0 0 01 0 0 00 0 1 00 0 2 01 0 1 0 286 351 82716 36 855,59% 10,26% 10,28%1 0 00 1 00 1 00 4 14 4 20 1 94 6 160 3 07 19 410 0 100 0 00 0 00 0 00 0 00 0 10 0 00 0 01 0 50 0 10 0 00 0 80 0 100 0 6 Mayonnaisen emulgierte Soßen kalte Fertigsoßen Feinkostsalate Puddinge Kremspeisen Desserts süße Soßen Teigwaren Hülsenfrüchte Ölsamen Schalenobst Kartoffeln und stärkereiche Pflanzenteile Frischgemüse ausgenommen Rhabarber Gemüseerzeugn. und Gemüsezuber. ausgen. Rhabarber Pilze Pilzerzeugnisse Frischobst einschließlich Rhabarber Obstprodukte einschl. Rhabarber352 74 177 283 164 697 175 70 114 510 29837 12 17 11 13 10 8 1 2 11 1810,51% 16,22% 9,60% 3,89% 7,93% 1,43% 4,57% 1,43% 1,75% 2,16% 6,04%0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 01 0 0 0 0 0 1 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 03 1 1 0 0 0 0 1 0 0 12 0 1 2 5 5 3 0 0 1 20 0 0 0 0 0 3 0 0 1 24 6 5 0 1 0 0 0 0 3 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 011 2 6 8 3 0 0 0 2 3 816 0 0 0 1 0 0 0 1 0 00 0 2 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 2 1 0 0 0 00 0 0 0 0 3 0 0 0 2 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 2 0 0 0 0 0 0 43 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 1 00 1 0 0 4 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 1 3 0 0 0 0 0 0 0 00 1 0 0 0 0 0 0 0 0 02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Fruchtsäfte Fruchtnektare Fruchtsirupe Fruchtsäfte getrocknet Alkoholfreie Getränke Getränkeansätze Getränkepulver auch brennwertreduziert Weinähnliche Getränke sowie deren Weiterverarbeitungserzeugnisse auch alkoholreduziert oder alkoholfrei3165818,35%0005031123530000040100111 2835519,43%00000015926510000020000220 1552314,84%000001401841000000100000 212 195 3614 37 46,60% 18,97% 11,11%0 0 00 0 00 0 00 0 01 0 00 0 01 9 40 0 012 36 00 1 00 0 20 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 1 00 3 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 0 1714928,65%00000115326000000270030000 Biere bierähnliche Getränke und Rohstoffe für die Bierherstellung Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke Zucker Honige Imkereierzeugnisse und Brotaufstriche auch brennwertvermindert Lebensmittel‐Bilanz 2013 ‐ Nationale Tabelle Konfitüren Gelees Marmeladen Fruchtzubereitungen auch brennwertreduziert Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse Süßwaren Schokoladen und Schokoladenwaren Kakao Kaffee Kaffeeersatzstoffe Kaffeezusätze Tees und teeähnliche Erzeugnisse Säuglings‐ und Kleinkindernahrungen Diätetische Lebensmittel Fertiggerichte und zubereitete Speisen Nahrungsergänzungsmittel Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung Würzmittel Gewürze Aromastoffe Hilfsmittel aus Zusatzstoffen u./o. LM und Convenience‐Produkte Zusatzstoffe und wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel und Vitamine Trinkwasser Mineralwasser Tafelwasser Quellwasser Brauchwasser Warengruppe Bedarfsgegenstände mit Körperkontakt und zur Körperpflege Bedarfsgegenstände zur Reinigung und Pflege sowie sonst. Haushaltschemikalien Kosmetische Mittel und Stoffe zu deren Herstellung Spielwaren und Scherzartikel Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt 141 893 81 120 24 86 213 211 132 52136 85 31 30 2 2 13 4 48 15725,53% 9,52% 38,27% 25,00% 8,33% 2,33% 6,10% 1,90% 36,36% 30,13%0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 2 0 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 11 0 2 1 0 0 2 1 0 12 2 0 0 0 0 5 0 0 40 37 1 1 0 2 0 2 12 240 0 1 0 0 0 0 0 14 035 7 21 28 1 0 4 1 22 350 8 11 1 0 0 0 0 1 115 0 1 0 0 0 0 0 3 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 1 00 1 6 0 0 0 0 0 0 00 0 0 4 0 0 0 0 1 10 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 5 00 2 0 0 1 0 0 0 0 840 0 0 0 0 0 0 0 0 00 25 0 0 0 0 2 0 1 160 29 0 0 0 0 2 0 0 40 20 0 0 0 0 2 0 0 6 246 129 197 3755 7 4 122,36% 5,43% 2,03% 2,70%0 0 0 01 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 015 0 0 023 0 0 020 5 3 00 0 0 012 1 0 00 0 0 00 0 0 01 0 0 00 0 1 00 0 0 00 0 0 01 0 0 10 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 0 8067,50%00000040102000000000000 4112,44%00000000100000000000000 359 1490045 173912,53% 11,67%0 60 90 16 6210 0 11 82 137 3841 10 0 56 674 1300 590 40 50 20 185 642 41 460 960 5 1 104 Probenanzahl Gesamt Beanstandet Beanst. (in %) 6 33 36 37 Beanstandungsgründe 38 39 40 50 51 52 53 54 56 57 64210015,58%0035012492800000000 46 336 422 586 20327 68 31 57 26315,22% 20,24% 7,35% 9,73% 12,94%0 0 0 1 10 0 0 10 100 0 3 2 400 0 0 22 220 0 0 8 207 0 14 0 700 0 15 7 500 0 0 4 40 7 0 0 70 5 0 0 50 55 0 0 550 3 0 0 30 6 0 0 60 2 0 0 20 16 0 0 16 Probenanzahl Warengruppe Beanstandungsgründe Gesamt Beanstandet Beanst. (in %) 71 Weine und Traubenmoste Erzeugnisse aus Wein auch Vor‐ und Nebenprodukte der Weinbereitung 35 72 73 74 76 77 79 408756313,78%73813827 172 220 100 179 426639 60221,79% 14,11%7 800 810 386 12 22 0 33 184 242 100 3 0 93 113 Übersicht der Beanstandungsgründe Kodierung Bezeichnung Lebensmittel 1Gesundheitsschädlich (mikrobiologische Verunreinigung) 2Gesundheitsschädlich (andere Ursachen) 4Gesundheitsgefährdend (andere Ursachen) 5Nicht zum Verzehr geeignet (mikrobiologische Verunreinigung) 6Nicht zum Verzehr geeignet (andere Ursachen) 7Nachgemacht/ wertgemindert/ geschönt 8Irreführend 10Unzulässige gesundheitsbezogene Angaben 11Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften 12Zusatzstoffe, fehlende Kenntlichmachung 13Zusatzstoffe, unzulässige Verwendung 14Pflanzenschutzmittel, Überschreitungen von Höchstgehalten 15Pflanzenschutzmittel, unzulässige Anwendung 16Pharmakologisch wirksame Stoffe, Überschreitungen von Höchstgehalten oder Beurteilungswerten 17Schadstoffe, Überschreitungen von Höchstgehalten 18Verstöße gegen sonstige Vorschriften des LFGB oder darauf gestützte VO (andere Ursachen) 19Verstöße gegen sonstige, Lebensmittel betreffende nationale Rechtsvorschriften 20Verstöße gegen sonstiges unmittelbar geltendes EG‐Recht 21Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit Bedarfsgegenstände 22Verstoß gegen Bestrahlungsverbot 23Verstöße gegen sonstige Vorschriften des LFGB oder darauf gestützte VO (mikrobiologische Verunreinigungen) 24Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, mikrobiologische Verunreinigung 28Nichtübereinstimmung mit Gemeinschaftsrecht bezüglich mikrobiologischer Beschaffenheit Bedarfsgegenstände 33Übergang von Stoffen auf Lebensmittel 35Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, stoffliche Beschaffenheit 36Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, Kennzeichnung, Aufmachung 37Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, stoffliche Beschaffenheit 38Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, Kennzeichnung, Aufmachung 39Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit 40Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, Kennzeichnung, Aufmachung Kosmetische Mittel 50Gesundheitsschädlich 51Irreführend 52Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften (Chargen‐Nr., Hersteller, MHD, Verwendungszweck, Liste der Bestandteile) 53Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften (Warnhinweise, Anwendungsbedingungen, Deklaration von Stoffen) 54Verwendung verbotener Stoffe 56Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften oder Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit 57Verstöße gegen Vorschriften zur Bereithaltung von Unterlagen (Zusammensetzung, physikalisch chemische und mikrobiologische Spezifikation Erzeugnisse des Weinrechts 71Nicht handelsübliche Beschaffenheit, sensorische Mängel 72Unzulässige Behandlungsstoffe oder Verfahren 73Über‐ bzw. Unterschreitung von Grenz‐ oder Richtwerten für Bestandteile, Zutaten 74Über‐ bzw. Unterschreitung von Grenz‐ oder Richtwerten für "Zusatzstoffe" 76Irreführende Bezeichnung, Aufmachung 77Nicht vorschriftsgemäße Bezeichnung und Aufmachung 79Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften Bedarfsgegenstände mit Körperkontakt und 82 zur Körperpflege Bedarfsgegenstände zur Reinigung und 83 Pflege sowie sonst. Haushaltschemikalien Kosmetische Mittel und Stoffe zu deren 84 Herstellung Summe Beanst. in % 1 Milch und Milchprodukte 2 Eier und Eiprodukte 3 Fleisch, Geflügel, Wild Erzeugnisse Fische, Krusten‐, Schalen‐, Weichtiere und 4 Erzeugnisse 5 Fette und Öle 6 Brühen, Suppen und Saucen 7 Getreide und Backwaren 8 Obst und Gemüse 9 Kräuter und Gewürze 10 Alkoholfreie Getränke 11 Wein 12 Alkoholische Getränke außer Wein 13 Eis und Desserts Schokolade, Kakao und kakaohaltige 14 Erzeugnisse, Kaffee, Tee 15 Zuckerwaren 16 Nüsse, ‐Erzeugnisse, Snacks 17 Fertiggerichte Lebensmittel für besondere 18 Ernährungsformen 19 Zusatzstoffe Bedarfsgegenstände mit 20 Lebensmittelkontakt Berichtsjahr 2013 Beanstandete Proben aufgrund mikrobiologischer Verunreinigung (EG‐Code A) Landesuntersuchungsamt Rheinland‐Pfalz Mikrobiologisch untersuchte Proben Mikrobiologisch untersuchte Proben 473 117 103849 2 7510,4% 1,7% 7,2% 191 2 258 374 561 104 313 0 43 73314 0 7 20 2 0 17 0 0 357,3% 0,0% 2,7% 5,3% 0,4% 0,0% 5,4% 0,0% 0,0% 4,8% 86 15 23 2012 0 0 192,3% 0,0% 0,0% 9,5% 27 141 03,7% 0,0% 200,0% 000,0% 500,0% 193 47733 2461,6% 5,2%
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Publication,
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Origins: /Land/Rheinland-Pfalz/LUA
Tags: Brauerei ? Kartoffel ? Ölsaat ? Getreide ? Kakao ? Lebensmittelzusatzstoff ? Zucker ? Reinigungsmittel ? Nuss ? Kaffeepflanze ? Aromastoff ? Fisch ? Leguminosen ? Säugling ? Vitamin ? Weichtiere ? Geflügel ? Weinrecht ? Körperpflegemittel ? Betriebswasser ? Eierschale ? Mineralwasser ? Quellwasser ? Verkeimung ? Wein ? Kinderspielzeug ? Haushaltschemikalien ? Kosmetisches Mittel ? Fleisch ? Molkereiprodukt ? Nebenprodukt ? Rohstoff ? Trinkwasseraufbereitung ? Pilz ? Getränk ? Ei ? Lebensmittel ? Referenzwert ? Hygiene ?
License: all-rights-reserved
Language: Deutsch
Time ranges: 2014-01-01 - 2014-12-31
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