Serologische Bestimmung von Proteinen tierischer und pflanzlicher Herkunft

Description: Die Bedeutung der Proteine fuer die Ernaehrung des Menschen mehr erfolderlich. Die Kontrolle der Verarbeitung von Eiweisstoffen zu eigenstaendigen Lebensmittelerzeugnissen, der Einsatz von Proteinen als technologisches Hilfsmittel und ihre Verwendung als Zusatz zu Fleischprodukten sowohl in qualitativer als auch in quantitativer Hinsicht ist Aufgabe der amtlichen Lebensmittelueberwachung.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Lebensmittelindustrie ? Mensch ? Protein ? Ernährung ? Lebensmitteltechnologie ? Lebensmittelüberwachung ? Fleischprodukt ?

Region: Bavaria

Bounding boxes: 11.5° .. 11.5° x 49° .. 49°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Landesuntersuchungsamt für das Gesundheitswesen Nordbayern, Abteilung II und III (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Time ranges: 1975-01-01 - 2025-08-19

Status

Aktiv

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