Detoxifikation von Mykotoxinen - Phase II

Description: Pflanzenpathogene Pilze der Gattung Fusarium verursachen agronomisch bedeutende Krankheiten auf Getreide. Zusätzlich zur Ertragsminderung kommt es dabei zur Kontamination des Erntegutes mit Mykotoxinen. Für die wichtigsten Fusarium-Toxine, das als Proteinbiosynthese-Inhibitor wirkende Deoxynivalenol (DON) und das stark östrogen wirksame Zearalenon (ZON), sind nun nach toxikologischer Evaluierung EU-weite gesetzliche Maximalwerte in Vorbereitung. Die im Feld vom Pilz gebildeten Metaboliten stellen eine Gesundheitsgefährdung für Tier und Mensch dar. Allerdings sind pflanzliche und tierische Zellen (und wahrscheinlich der toxinproduzierende Pilz selbst) in gewissem Ausmaß imstande, die Mykotoxine in ungiftige Konjugate überzuführen. In diesem Projekt sollen die beteiligten Entgiftungsenzyme, die UDP-Glucuronosyltransferasen (UGT) und Sulfotransferasen (SULT) charakterisiert, sowie die gebildeten Mykotoxin-Konjugate mittels instrumenteller Analysenverfahren untersucht werden.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Fusariumtoxin ? Gesundheitsgefährdung ? Getreide ? Mykotoxin ? Zearalenon ? Chemische Analyse ? Entgiftung ? Hefe ? Deuteromycet ? Proteinbiosynthese ? Östrogen wirksame Substanz ? Analyseverfahren ? Bewertung ? Gentechnisch veränderte Organismen ? Hemmstoff ? Hormon ? Pflanzenkrankheit ? Pilz ? Krankheitserreger ? Schadstoffbildung ? Verunreinigung ? Biochemische Reaktion ? Deoxynivalenol ? Enzym ? Enzymanalyse ? Genexpression ? Reaktionsmechanismus ? Schadstoffelimination ? Stoffwechselprodukt ? Sulfotransferasen (SULT) ? UDP-Glucuronosyltransferasen (UGT) ?

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Fonds zur Förderung der Wissenschaftlichen Forschung (Geldgeber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität für Bodenkultur Wien, Department für Angewandte Pflanzenwissenschaften und Pflanzenbiotechnologie, Institut für Angewandte Genetik und Zellbiologie (Betreiber*in)
• Universität für Bodenkultur Wien, Interuniversitäres Department für Agrarbiotechnologie (Mitwirkende)

Time ranges: 2006-02-01 - 2009-01-31

Alternatives

• Language: Englisch/English
  Title: Detoxification of mycotoxins in yeast - Engineering phase II
  Description: Plant pathogenic fungi of the genus Fusarium cause diseases of important crop plants (e.g. wheat, barley, rye, oat, maize). In addition to the yield reductions, the high economical importance of Fusarium diseases is due to the toxic fungal metabolites accumulating in the grain. After toxicological evaluation and intake studies, EU wide regulatory measures are in preparation for Fusarium mycotoxins. The protein biosynthesis inhibitor deoxynivalenol (DON) and the estrogenic metabolite zearalenone (ZON) are the most prevalent mycotoxins in Europe, and pose a potential threat to human and animal health. Detoxification mechanisms based on formation of mycotoxin-conjugates such as glucuronides and sulfates exist in plant and animal cells, and most likely also in the toxin producing fungus. In this project mycotoxin inactivating glucuronosyltransferases (UGTs) and sulfotransferases (SULTs) should be identified, and the conjugation products structurally characterized. The goal of this project is to genetically engineer bakers yeast so that it can functionally express UGTs and SULT genes. https://ufordat.uba.de/UFORDAT/pages/PublicRedirect.aspx?TYP=PR&DSNR=1029054

Status

Aktiv

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