NachLeben - Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen. Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz in der betrieblichen Ausbildung

Description: Die Zielstellung des Verbundvorhabens NachLeben - Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen. Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz in der betrieblichen Ausbildung' ist die Entwicklung, betriebliche Erprobung, Evaluation und Verbreitung von lernortübergreifenden didaktischen Lehr- und Lernarrangements zur beruflichen Ausbildung für nachhaltige Entwicklung für die Ausbildungsberufe in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk, wobei die einzelnen Dimensionen der Nachhaltigkeit (ökologisch, sozial, ökonomisch) nicht isoliert voneinander, sondern ganzheitlich innerhalb der zu entstehenden Lehr-Lernarrangements betrachtet und implementiert werden. Im Mittelpunkt steht die Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz innerhalb der beruflichen Handlungskompetenz. Zentraler Leitgedanke der 'NachLeben' Lehr-Lernarrangements ist, dass sich die Nachhaltigkeitsdimensionen in konkreten beruflichen Handlungsfeldern und -situationen manifestiert. Die Erprobungsberufe des Verbundvorhabens umfassen die dualen Berufsausbildungen Brenner/in, Destillateur/in, Fachkraft Lebensmitteltechnik, Süßwarentechnologe/in und Weintechnologe/in.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Ausbildungsberuf ? Betriebliche Ausbildung ? Qualifikation ? Lebensmittelindustrie ? Bewertung ? Didaktik ? Nachhaltige Entwicklung ? Brenner ? Lebensmitteltechnologie ?

Region: Saxony-Anhalt

Bounding boxes: 11.7333° .. 11.7333° x 52° .. 52°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH (Mitwirkung)
• Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (Finanzielle Förderung)
• Hochschule Magdeburg-Stendal, Professur für Wirtschaftsinformatik (Mitwirkung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)
• Universität Magdeburg, Institut für Berufs- und Betriebspädagogik, Arbeitsbereich Internationale Kooperationen (Projektverantwortung)
• Universität Magdeburg, Juniorprofessur Fachdidaktik Gesundheits- und Pflegewissenschaften (Mitwirkung)

Time ranges: 2018-05-01 - 2021-04-30

Status

Aktiv

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