Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte^Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte, Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte

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Tags: Reststoffverwertung ? Stoffliche Verwertung ? Leguminosen ? Physiologie ? Zusatzstoff ? Chemische Analyse ? Emulsion ? Extraktion ? Nahrungsproduktion ? Marketing ? Reststoff ? Wertstoff ? Chemische Verfahrenstechnik ? Aufschlussverfahren ? Chemisches Verfahren ? Ernährungswissenschaft ? Naturstoff ? Nebenprodukt ? Protein ? Rohstoff ? Verfahrenstechnik ? Naturfaser ? Ernährung ? Lebensmitteltechnologie ? Rückstand ? Analytik ? Enzym ? Pektin ? Stoffwechselprodukt ? Wertschöpfung ?

Region: Berlin

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License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (Geldgeber*in)
• Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Fachgebiet für Lebensmittelverfahrenstechnik (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Hamburg, Fachbereich Chemie, Institut für Lebensmittelchemie (Mitwirkende)

Time ranges: 2017-04-01 - 2020-03-31

Status

Aktiv

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