Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte^Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte, Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte

Description: Das Projekt "Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte^Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte, Erbsenfaser 2.0: Neue Konzepte zur Erhöhung der Wertschöpfung und zur Optimierung der technofunktionellen sowie nutritiven Eigenschaften der bei der Erbsenverarbeitung anfallenden faserreichen Nebenprodukte" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Es wird/wurde ausgeführt durch: Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Fachgebiet für Lebensmittelverfahrenstechnik.

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Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Berlin ? Reststoffverwertung ? Stoffliche Verwertung ? Lebensmittelchemie ? Leguminosen ? Physiologie ? Zusatzstoff ? Marketing ? Extraktion ? Nahrungsproduktion ? Chemische Analyse ? Reststoff ? Stoffwechselprodukt ? Wertstoff ? Emulsion ? Enzym ? Chemische Verfahrenstechnik ? Ernährungswissenschaft ? Aufschlussverfahren ? Naturstoff ? Nebenprodukt ? Protein ? Rohstoff ? Chemisches Verfahren ? Verfahrenstechnik ? Naturfaser ? Landwirtschaft ? Lebensmitteltechnologie ? Rückstand ? Ernährung ? Pektin ? Wertschöpfung ? Analytik ?

Region: Berlin

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Bereitsteller*in)
• Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Fachgebiet für Lebensmittelverfahrenstechnik (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Hamburg, Fachbereich Chemie, Abteilung Lebensmittelchemie (Mitwirkende)

Time ranges: 2017-04-01 - 2020-03-31

Status

Aktiv

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