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Feststellung von Bleigehalten in Wurst- und Poekelwaren

Description: Erfassung von Bleirueckstaenden in Wurst- und Poekelwaren im Hinblick auf die Erstellung einer 'VO ueber Hoechstmengen an As, Pb, Cd und Hg in oder auf Lebensmitteln'. Dabei soll vor allem die Moeglichkeit der Einschleppung von Blei mit Zusatzstoffen oder durch Kontakt mit Behaeltnissen und Maschinen bei der Fleischwarenherstellung untersucht werden. Die Pb-Bestimmung erfolgt flammenlos atomabsorptionsspektrometrisch.

Types:
SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Bleigehalt ? Blei ? Rückstandsanalyse ? Zusatzstoff ? Fleischproduktion ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Lebensmittel ? Lebensmitteltechnologie ? Fleischprodukt ? Höchstmengenverordnung ?

Region: Bayern

Bounding boxes: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

Time ranges: 1976-07-01 - 1978-07-31

Status

Quality score

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