Description: Das Projekt "Feststellung von Bleigehalten in Wurst- und Poekelwaren" wird/wurde gefördert durch: Bundesminister für Jugend, Familie, Frauen und Gesundheit. Es wird/wurde ausgeführt durch: Universität München, Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel tierischen Ursprungs.Erfassung von Bleirueckstaenden in Wurst- und Poekelwaren im Hinblick auf die Erstellung einer 'VO ueber Hoechstmengen an As, Pb, Cd und Hg in oder auf Lebensmitteln'. Dabei soll vor allem die Moeglichkeit der Einschleppung von Blei mit Zusatzstoffen oder durch Kontakt mit Behaeltnissen und Maschinen bei der Fleischwarenherstellung untersucht werden. Die Pb-Bestimmung erfolgt flammenlos atomabsorptionsspektrometrisch.
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Bleigehalt ? München ? Blei ? Lebensmittelhygiene-Verordnung ? Rückstandsanalyse ? Zusatzstoff ? Fleischproduktion ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Lebensmitteltechnologie ? Fleischprodukt ? Höchstmengenverordnung ?
Region: Bayern
Bounding boxes: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1976-07-01 - 1978-07-31
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