Description: Das Projekt "Anlagen- und Verfahrensentwicklung zur schonenden und energieeffizienten Produktion getrockneter, biologischer Güter" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie. Es wird/wurde ausgeführt durch: Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Institut für Angewandte Forschung, Abteilung Ingenieurwissenschaften und Informatik.Ziel des Vorhabens ist die Entwicklung eines innovativen Verfahrens zur Trocknung empfindlicher biologischer Güter. Dieses, vor allem für die Herstellung von Trockenfrüchten einsetzbare Verfahren, soll im Gegensatz zum Stand der Technik erstmals die Temperatur des Trocknungsgutes als Führungsgröße nutzen und somit so effizient wie möglich arbeiten bei geringst möglichen Qualitätsveränderungen während des Trocknungsprozesses. Es sollen sowohl Nachhaltigkeitseffekte durch die effizientere Energieausnutzung als auch signifikante Qualitätsverbesserungen erzielt werden.
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Konstanz ? Obstbau ? Temperaturabhängigkeit ? Verfahrensparameter ? Qualitätsmanagement ? Energieeffizienztechnik ? Produktionstechnik ? Stand der Technik ? Trocknung ? Angewandte Wissenschaft ? Energieeffizienz ? Lebensmittel ? Lebensmitteltechnologie ? Feuchtigkeit ? Optimieren der Fahrweise ? Trockenobst ? Verderblichkeit ?
Region: Baden-Württemberg
Bounding boxes: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2006-09-01 - 2009-08-31
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