Schaffung einer alternativen zellbasierten Lachsproduktion zur Steigerung des Mehrwerts durch optimierten Proteingehalt und Nachhaltigkeit - ein Boost für die Blaue Bioökonomie

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Tags: Lachs ? Schlachterei ? Fischbestand ? Allergen ? Fischzucht ? Marines Ökosystem ? Überfischung ? Umweltbelastung ? Mikroplastik ? Bioökonomie ? Chemikalien ? Energiegewinnung ? Ressourcenverbrauch ? Ernährung ? Fischerei ? Treibhausgas ? Industrielles Verfahren ? Lieferkette ? Ernährungsverhalten ?

Region: Hamburg

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bluu GmbH (Projektverantwortung)
• Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (Finanzielle Förderung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 27.05.2026 00:04

Time ranges: 2025-01-01 - 2026-12-31

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