Description: Das Projekt "IBÖ-01: Verarbeitung von aussortierten landwirtschaftlichen Rohstoffen zu Convenience Produkten" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Bildung und Forschung. Es wird/wurde ausgeführt durch: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Institut für Lebensmitteltechnologie, Labor Lebensmittelchemie und Kaffeetechnologie.Es sollen optimierte Prozesse entlang der Wertschöpfungskette (Food Supply Chain Management) entwickelt werden, so dass aus nicht handelsfähiger landwirtschaftlicher Rohware Convenience Produkte unterschiedlichen Verarbeitungsgrades für verschiedene Kundenkreise, insbesondere für Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung entstehen. Folgende Arbeitspakete (AP) sind in der Sondierungsphase vorgesehen: AP1: Erfassung der Rohstoffart (Urproduktion), Mengenströme und Zeiten, AP2: Markteilnehmer, Anbieterakquise als auch Gewinnung der Abnehmer, AP3: Abschätzung des Transportaufwands, Ermittlung der entstehenden Transportkosten, AP4: Ermittlung von Convenience Produkten, die den Rohstoffen angepasst sind und zu einer Ressourcen effizienten Nutzung führen, AP5: Identifikation geeigneter regionaler Verarbeitungsbetriebe in Ostwestfalen-Lippe, AP6: Diskussion aller erhobenen Daten mit dem Wirtschaftsexperten. Diese Daten ermöglichen die Abschätzung, ob aussortierte Rohware in ausreichender Menge und ökonomisch sinnvoll, sowie sozial nachhaltig zu Convenience Produkten verarbeitet und abgesetzt werden kann. Die Bewertung des ökonomischen Potenzials wird durch Herrn Prof. Dr. Ahuja, Dipl. Kaufmann und Dipl. Mathematiker, vorgenommen.
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Lebensmittelchemie ? Landwirtschaftlicher Betrieb ? Monetäre Bewertung ? Rohstoffgewinnung ? Verfahrensoptimierung ? Agrarprodukt ? Kostenanalyse ? Ökonomische Analyse ? Rohstoff ? Stoffstromanalyse ? Ökonomische Bewertung ? Datenerhebung ? Informationsgewinnung ? Landwirtschaft ? Lebensmitteltechnologie ? Ressourcennutzung ? Transportkosten ? Wirtschaftliche Aspekte ? Logistik ? Ressourceneffizienz ? Rohstoffverarbeitung ? Ostwestfalen-Lippe ?
Region: Nordrhein-Westfalen
Bounding boxes: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2014-06-01 - 2015-02-28
Webseite zum Förderprojekt
https://www.tib.eu/de/filter/?repno=031A507 (Webseite)Accessed 1 times.