Description: Das EU-Hygienepaket eröffnet den Wirtschaftsbeteiligten die Möglichkeit zur risikoorientierten Fleischuntersuchung bei Mastschweinen. Ziel ist es, die EU-Vorgaben an die in Bayern überwiegend vorhandenen kleinbäuerlichen Strukturen der Betriebe anzupassen. Bei dem Vorhaben handelt es sich um ein Teilprojekt des Gesamtvorhabens 'Risikoorientierte Fleischuntersuchung bei Mastschweinen aus kontrollierten Aufzuchtbedingungen in mittelständischen und kleinen Schlachtbetrieben' Ziel des Teilprojektes ist die Verbesserung der Schlachttier- und Fleischuntersuchungsverfahren hinsichtlich einer moderne Verfahren berücksichtigende Diagnose von Zoonosen, wie z. B. Salmonellen, Mykobakterien und Yersinien, und damit eine Verbesserung der Präventionsmaßnahmen im Bereich des Schlachthofes zur Kontaminationsminderung von Fleisch mit diesen Zoonosenerregern.
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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Bayern ? Schlachterei ? Schlachtvieh ? Hausschwein ? Tiermast ? EU-Recht ? Kleine und mittlere Unternehmen ? Landwirtschaftlicher Betrieb ? Zoonose ? Bakterien ? Fleisch ? Kontrollsystem ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Salmonellen ? Minderungspotenzial ? Kleinbäuerliche Landwirtschaft ? Krankheitserreger ? Betriebsstruktur ? Lebensmitteluntersuchung ? Mykobakterien ? Rechtsanwendung ? Yersinien ?
Region: Bayern
Bounding boxes: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2008-11-01 - 2010-04-30
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