Biochemische Modifizierung fetthaltiger Lebensmittelproben zur Probenaufbereitung in der Rückstandanalytik

Description: Das Projekt "Biochemische Modifizierung fetthaltiger Lebensmittelproben zur Probenaufbereitung in der Rückstandanalytik" wird/wurde ausgeführt durch: Universität Halle-Wittenberg, Mathematisch-Naturwissenschaftlich-Technische Fakultät, Fachbereich Chemie, Institut für Analytik und Umweltchemie.Ziel der Forschungsarbeit ist es, eine Methode zur einfachen Abtrennung lipiophiler Umweltschadstoffe durch schonende Modifikation der Triglyceride in Lebensmitteln zu entwickeln. Die Modifikation erfolgt durch z. T. immobilisierte Enzyme (Lipasen) unterschiedlicher mikrobieller Herkunft.

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Fett ? Biochemie ? Mikrobiologie ? Enzym ? Probenaufbereitung ? Umweltchemikalien ? Biochemische Methode ? Speisefett ? Lebensmittel ? Stofftrennung ? Schadstoff ? Lebensmittelprobe ? Lipasen ? Triglyceride ?

Region: Sachsen-Anhalt

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Halle-Wittenberg, Mathematisch-Naturwissenschaftlich-Technische Fakultät, Fachbereich Chemie, Institut für Analytik und Umweltchemie (Betreiber*in)

Time ranges: 2000-01-01 - 2003-12-31

Status

Aktiv

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