Biochemische Modifizierung fetthaltiger Lebensmittelproben zur Probenaufbereitung in der Rückstandanalytik

Description: Ziel der Forschungsarbeit ist es, eine Methode zur einfachen Abtrennung lipiophiler Umweltschadstoffe durch schonende Modifikation der Triglyceride in Lebensmitteln zu entwickeln. Die Modifikation erfolgt durch z. T. immobilisierte Enzyme (Lipasen) unterschiedlicher mikrobieller Herkunft.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Fett ? Biochemie ? Mikrobiologie ? Probenaufbereitung ? Umweltchemikalien ? Biochemische Methode ? Lebensmittel ? Stofftrennung ? Schadstoff ? Enzym ? Lebensmittelprobe ? Lipasen ? Speisefett ? Triglyceride ?

Region: Saxony-Anhalt

Bounding boxes: 11.7333° .. 11.7333° x 52° .. 52°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Umweltbundesamt (Bereitstellung)
• Universität Halle-Wittenberg, Mathematisch-Naturwissenschaftlich-Technische Fakultät, Fachbereich Chemie, Institut für Analytik und Umweltchemie (Projektverantwortung)

Time ranges: 2000-01-01 - 2003-12-31

Status

Aktiv

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