Ueberpruefung der deklarierten Mindesthaltbarkeitsangaben von aus dem Handel entnommenen, in Scheiben geschnittenen, vakuumverpackten, fein gekutterten Bruehwuersten sowie Bruehwuersten mit Einlagen in Huellen mit grossem Kaliber

Description: Ueberpruefung der Lagerfaehigkeit von vakuumverpacktem Bruehwurstaufschnitt

SupportProgram

Tags: Lebensmittelchemie ? Lebensmittelkonservierung ? Bruehwurstaufschnitt ? Fleischprodukt ? Haltbarkeit ? Keim ? Keimstatus ? Lagerfähigkeit ? Mindesthaltbarkeitsdatum ?

Region: Saarland

Bounding boxes: 6.96083° .. 6.96083° x 49.40472° .. 49.40472°

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Staatliches Veterinäruntersuchungsamt SaarbRücken (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)
• Universität des Saarlandes (Mitwirkung)

Last harvest: 06.04.2026 00:03

Time ranges: 1985-06-01 - 1986-01-01

Status

Aktiv

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