Untersuchungen bezueglich Lagerqualitaet und Nachernteverhalten von biologisch deklariertem und konventionellem Obst, Gemuese und Getreide

Description: Produkte werden aus konventionellem und alternativem Handel im Blindversuch mit Hilfe des Selbstzersetzungstests untersucht. Ergaenzend dazu werden die elektrische Leitfaehigkeit sowie der Vitamin C-Gehalt ermittelt. Im Selbstzersetzungstest werden Shelflife, enzymbedingte Abbauprozesse im Nachernteverhalten und unterschiedliches Auftreten von Mikroorganismen dokumentiert.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Gemüse ? Getreide ? Obstbau ? Wien ? Vitamin ? Österreich ? Ökologischer Landbau ? Leitfähigkeit ? Mikroorganismen ? Abbau ? Bewirtschaftungssystem ? Haltbarkeit ? Lagerfähigkeit ? Lagerqualitaet ? Nachernteverhalten ? Selbstzersetzungstest ?

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Ludwig-Boltzmann-Institut für Biologischen Landbau und Angewandte Ökologie (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• University Farmington, Health Center (Mitwirkende)

Time ranges: 1996-05-01 - 1996-11-30

Status

Aktiv

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