Effizienzanalyse von Prozess- und Anlagenkonzepten zur schonenden Haltbarmachung von Lebensmitteln mittels neuartiger Hochdruckverfahren, Teilvorhaben 3

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Tags: Lebensmittelkonservierung ? Nährstoff ? Mikrobiologie ? Lebensmittelindustrie ? Bakterien ? Schimmelpilz ? Bewertung ? Lebensmittelsicherheit ? Physikalisches Verfahren ? Pathogenität ? Virus ? Pilz ? Novel Food ? Hygienisierung ? Krankheitserreger ? Lebensmittel ? Anlagentechnik ? Haltbarkeit ? Hochdruckverfahren ?

Region: Hamburg

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft (Projektverantwortung)
• Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (Finanzielle Förderung)
• Hamburg (Projektverantwortung)
• Institut für Hygiene und Umwelt (Projektverantwortung)
• Technische Universität München (Mitwirkung)
• Uhde Hochdrucktechnik GmbH (Mitwirkung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 04.05.2026 00:24

Time ranges: 2004-10-01 - 2007-09-30

Resources

• Webseite zum Förderprojekt

  https://www.tib.eu/de/filter?repno=0330669 (Webseite)

Status

Aktiv

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