Qualitativer Nachweis und quantitative Bestimmung der Phenolsaeure-Verbindungen in Obst- und Gemuesearten sowie wichtigen Gewuerzen mittels HPLC und GC

Description: In allen wesentlichen heimischen Obst- und Gemuesearten wurden bzw. werden die Ester und Glucoside der in Pflanzen hauptsaechlich vorkommenden Hydroxybenzoesaeuren (p-Hydroxybenzoesaeure, Vanillinsaeure, Protocatechusaeure, Syringasaeure) und Hydroxyzimtsaeuren (p-Cumarsaeure, Ferulasaeure, Kaffeesaeure, Sinapinsaeure) qualitattiv und quantitativ mit moderner instrumenteller Analytik bestimmt.

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Tags: Hydroxybenzoesäure ? Phenol ? Gemüse ? Ester ? Flüssigkeitschromatografie ? Quantitative Analyse ? Säure ? Pflanze ? Obst ? Gewürzpflanze ?

Region: Niedersachsen

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License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Deutsche Forschungsgemeinschaft (Finanzielle Förderung)
• Leibniz Universität Hannover (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 04.05.2026 00:13

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