Vorkommen, Herkunft und Bedeutung von Schimmelpilzen bei Fleischprodukten

Description: Statuserhebung ueber Schimmelpilzbefall bei Fleischprodukten, Erforschung unbekannter Zusammenhaenge (Kontaminationsquelle), Ermittlung der Mykotoxingefahr fuer Verbraucher; Ausschluss von Pilzwachstum durch neue Technologie; Studium von Wachstumsverhalten und biochemischem Leistungsvermoegen; Vermeidung von Pilzbefall, dadurch Verringerung des Lebensmittelverderbs und gesundheitlichen Verbraucherrisikos.

SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Biochemie ? Mykotoxin ? Schimmelbefall ? Fungistatikum ? Pilzbefall ? Schimmelpilz ? Lebensmittelsicherheit ? Schadstoffquelle ? Technischer Fortschritt ? Verbraucherschutz ? Fleischprodukt ?

Region: Hessen

Bounding boxes: 10.779° .. 10.779° x 52.01702° .. 52.01702°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 1965-01-01 - 1976-12-31

Status

Aktiv

Quality score

• Overall: 0.47
• Findability: 0.54

  • Title: 0.33
  • Description: 0.00
  • Identifier: false
  • Keywords: 0.91
  • Spatial: RegionIdentified (1.00)
  • Temporal: true
• Accessibility: 0.67

  • Landing page: Specific (1.00)
  • Direct access: false
  • Publicly accessible: true
• Interoperability: 0.00

  • Open file format: false
  • Media type: false
  • Machine-readable metadata: false
  • Machine-readable data: false
• Reusability: 0.67

  • License: ClearlySpecifiedAndFree (1.00)
  • Contact info: false
  • Publisher info: true

Accessed 1 times.