Regional- und Volkswirtschaftliche Aspekte einer regionalen Umstellung auf Biologischen Landbau der Oekoregion Waidhofen/Ybbs

Description: Grosskuechen werden in Oesterreich zunehmend als Absatzwege fuer oekologisch erzeugte landwirtschaftliche Produkte entdeckt. Vor diesem Hintergrund starteten der groesste oesterreichische Anbauverband im Biologischen Landbau ERNTE kuerzlich ein Projekt in der Region Waidhofen/Ybbs (Niederoesterreich), das die Unterstuetzung der Belieferung von Grosskuechen zum Ziel hat. Als Ziele des Projektes sind neben der Versorgung des Verbrauchers mit hochwertigen Lebensmitteln im Ausser-Haus-Verzehr einerseits die Sicherung des Absatzes von Bioprodukten sowie andererseits die Erhoehung der regionalen Wertschoepfung und Staerkung der Region zu nennen. Im Zusammenhang damit ist von Interesse, wie sich eine verstaerkte regionale Orientierung in der Produktion und im Absatz von Bioprodukten auf regional- und volkswirtschaftliche Parameter auswirkt. In dieser Arbeit soll die Bewertung regional- (wie z.B. regionale Wertschoepfung, Beschaeftigung) bzw. volkswirtschaftlicher (wie z.B. externer) Effekte in Abhaengikeit unterschiedlicher Versorgungsstrategien der Grosskuechen (regional versus (inter-)national, biologisch versus konventionell) aufgegriffen werden.

SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Externer Effekt ? Beschäftigungswirkung ? Niederösterreich ? Ackerbau ? Österreich ? Ernte ? Landwirtschaftlicher Betrieb ? Nahrungsproduktion ? Pflanzenproduktion ? Regionalpolitik ? Verbraucherinformation ? Wirtschaftspolitik ? Gastgewerbe ? Qualitätsmanagement ? Volkswirtschaft ? Agrarproduktion ? Marktentwicklung ? Umweltfreundliches Produkt ? Umweltfreundliche Beschaffung ? Ökologischer Landbau ? Agrarprodukt ? Ökologisches Erzeugnis ? Regionale Lebensmittel ? Lebensmittelqualität ? Ökologischer Faktor ? Arbeit ? Regionale Verteilung ? Regionalentwicklung ? Umweltbewusstsein ? Umweltpolitik ? Infrastruktur ? Kenngröße ? Nachhaltige Bewirtschaftung ? Landwirtschaft ? Lebensmittel ? Verbrauchermarkt ? Ybbs ? Wertschöpfung ? Küchenbetrieb ?

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bio Austria, Niederösterreich und Wien (Finanzielle Förderung)
• Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (Projektverantwortung)
• ERNTE für das Leben - Niederösterreich (Mitwirkung)
• ERNTE für das Leben - Niederösterreich (Finanzielle Förderung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Time ranges: 2000-04-01 - 2002-12-31

Alternatives

• Language: Englisch/English
  Title: Regional and national economic aspects of a regional conversion to biological farming in the Waidhofen/Ybbs ecoregion
  Description: Large kitchens are an increasingly important marketing channel for organic farming products in Austria. Therefore the largest Austrian organic farmersassociation, ERNTE, has started a project in the region Waidhofen/Ybbs (Lower Austria) which aims to support the supply of large kitchens with organic products. The goals of this project are supplying consumers with high-quality foods when eating out of the home, securing sales for organic products, increasing the value-added within the region and strengthening the region. Within this framework it is interesting to understand the effect of the increased orientation towards organic methods and marketing of organic products on regional and macro-economic parameters. This study will assess both the regional effects (e.g. regional value-added, employment) and macro-economic (i.e. external) effects of various supply strategies used by large kitchens (regional vs. (inter-)national, organic vs. conventional). https://ufordat.uba.de/UFORDAT/pages/PublicRedirect.aspx?TYP=PR&DSNR=1000802

Status

Aktiv

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