Aromaforschung der Nahrungsmittel

Description: Vergleichende Studien zwischen dem Aroma natuerlicher Nahrungsmittel und synthetischen Kompositionen. Ziel: eindeutige Unterscheidungsmoeglichkeit zwischen diesen beiden Klassen, Ausarbeitung von routinemaessig anwendbaren Aufarbeitungsmethoden der diversen Urproben.

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Tags: Aromastoff ? Lebensmittelchemie ? Studie ? Lebensmittel ? Analytik ?

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Language: Deutsch

Organisations

• Bundesanstalt für Lebensmitteluntersuchung und Lebensmittelforschung (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 20.09.2026 23:51

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