Untersuchungen ueber die Bildung krebserregender Substanzen (3,4-Benzpyren als Kriterium) beim Raeuchern von Fischen

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Benzo(a)pyren ? Kanzerogenität ? Fisch ? Lebensmittelkonservierung ? Lebensmittelkontamination ? Schadstoffbildung ? Räucherei ?

Region: Hamburg

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Language: Deutsch

Organisations

• Bundesforschungsanstalt für Fischerei, Institut für Biochemie und Technologie (Betreiber*in)
• Deutsche Forschungsgemeinschaft (Geldgeber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 1973-01-01 - 2025-06-30

Status

Aktiv

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