Zum Vorkommen relevanter pathogener Keime in roher Schaf- und Ziegenmilch und daraus hergestelltem Kaese

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Tags: Schaf ? Bakteriologie ? Kolibakterien ? Ziege ? Milch ? Bakterien ? Lebensmittelsicherheit ? Molkereiprodukt ? Salmonellen ? Infektion ? Krankheitserreger ? Lebensmittelüberwachung ? Keim ? Listerien ? Staphylococcus-aureus ?

Region: Bayern

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Organisations

• Ludwig-Maximilians-Universität München (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

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