Rationalisierung im Weinkeller unter Beruecksichtigung der oekologischen Rahmenbedingungen

Description: Es besteht in der Schweiz sehr wenig verfuegbares Zahlenmaterial bezueglich Arbeitsaufwand und Kosten einer Weinkellerei. In der Ostschweiz hat es viele selbsteinkellernde Weinbauern, die nach der Oeffnung der Grenzen dem freien Markt ausgesetzt sind. Um auch den Weinkellereien die notwendige arbeitswirtschaftliche Beratung zu geben, sollten im Zusammenhang mit Oekologie und Technik auch die oekonomischen Aspekte mitberuecksichtigt werden.

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Tags: Ökologie ? Schweiz ? Betriebskosten ? Kostenanalyse ? Technik ? Datenerhebung ? Lebensmitteltechnologie ? Ökonomie ? Wirtschaftliche Aspekte ? Marktwirtschaft ? Qualitaet ? Rationalisierung ? Wein ?

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Agroscope FAW Wädenswil, Eidgenössische Forschungsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau (Projektverantwortung)
• Bundesamt für Landwirtschaft (Finanzielle Förderung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 15.05.2026 00:27

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