Untersuchungen zum hygienischen Status von verschiedenen Kuehltheken des Lebensmitteleinzelhandels bei gleichzeitiger Beschichtung mit Fleisch, Fleischerzeugnissen und anderen Lebensmitteln tierischen und nichttierischen Ursprungs

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Tags: Einzelhandel ? Beschichtung ? Fleisch ? Gütekriterien ? Handelsgewerbe ? Lebensmittelsicherheit ? Tierische Lebensmittel ? Pflanzliche Lebensmittel ? Hygiene ? Kühlung ? Lebensmittel ? Lebensmittelüberwachung ? Fleischprodukt ? Kühllagerung ? Lebensmitteluntersuchung ?

Region: Baden-Württemberg Baden-Württemberg

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License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesforschungsanstalt für Ernährung (Projektverantwortung)
• Bundesministerium für Gesundheit (Finanzielle Förderung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

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