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Technologische Minimierungsstrategien von Acrylamid in Backwaren mit pflanzlichen Spezialzutaten

Types:
SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Kartoffel ? Wurzelgemüse ? Acrylamid ? Aminosäure ? Zucker ? Lebensmittel ? Richtwert ?

Region: Nordrhein-Westfalen

Bounding boxes: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

Time ranges: 2021-12-01 - 2024-08-31

Status

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