IBÖ-02: MilkAway - Ersatz von Milchpulvern in Schokoladen durch vegane Alternativen aus Rückständen der Pflanzenölgewinnung

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Tags: Lebensmittelzusatzstoff ? Reststoffverwertung ? Pflanzenöl ? Nahrungsproduktion ? Machbarkeitsstudie ? Marketing ? Nachwachsender Rohstoff ? Ersatzstoff ? Marktforschung ? Molkereiprodukt ? Schutzrecht ? Pflanze ? Produktbewertung ? Ölgewinnung ? Lebensmitteltechnologie ? Anwendungstechnik ? Bedarfsanalyse ? Genussmittel ? Prototyp ? Vegane Schokolade ?

Region: Bayern

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License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (Finanzielle Förderung)
• Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 11.05.2026 00:15

Time ranges: 2016-03-01 - 2016-11-30

Resources

• Webseite zum Förderprojekt

  https://www.tib.eu/de/filter/?repno=031B0128 (Webseite)

Status

Aktiv

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