Consumers in a sustainable food supply chain: understanding barriers and facilitators for acceptance of visually suboptimal foods

Description: Das Projekt "Consumers in a sustainable food supply chain: understanding barriers and facilitators for acceptance of visually suboptimal foods" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Es wird/wurde ausgeführt durch: Technische Universität Dresden, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Professur Lebensmitteltechnik.

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Verhaltensmuster ? Abfallvermeidung ? Konsumverhalten ? Marketing ? Lebensmittelhandel ? Lebensmittelabfall ? Lebensmittelverschwendung ? Informationsvermittlung ? Internationale Zusammenarbeit ? Kommunikation ? Literaturauswertung ? Studie ? Öffentlichkeitsinformation ? Sensorische Bestimmung ? Ernährung ? Lebensmittel ? Lebensmittelqualität ? Nahrungskette ? Privathaushalt ? Ressourceneffizienz ? Lieferkette ? Abfallminderungspotenzial ? Akzeptanz ? Entscheidungsgründe ? Konsument ? Suboptimale Lebensmittel ? Verderblichkeit ?

Region: Sachsen

Bounding boxes: 10.40664° .. 10.40664° x 49.29433° .. 49.29433°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Englisch/English

Organisations

• Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Bereitsteller*in)
• Nofima AS (Mitwirkende)
• Norwegian University of Life Sciences Aas (Mitwirkende)
• SIK - The Sewdish Institute for Food and Biotechnology (Mitwirkende)
• Technische Universität Dresden, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Professur Lebensmitteltechnik (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Wageningen Universiteit (Mitwirkende)

Time ranges: 2014-11-01 - 2017-10-31

Status

Aktiv

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