Ziel des Vorhabens ist es, ein nachhaltiges und ökologisches Futtermittel für karnivore Fischarten zu entwickeln, welches in Gänze auf die Verwendung von Fischmehl und Sojaprotein verzichtet. Ökologische Eiweißfuttermittel werden nicht nur durch die Verordnung (EU) Nr. 2018/848 für Geflügel und Schwein verpflichtend, sie bilden auch die Grundlage für eine nachhaltige Futterversorgung anderer Nutztiere. So ist in der ökologischen Fischproduktion die Futtermittelherstellung, insbesondere im Hinblick auf eiweißreiche Futtermittel, bereits streng reglementiert. Durch eine innovative Verarbeitung und Verwendung von Proteinen aus ökologisch angebautem Raps, kombiniert mit verarbeitetem tierischen Nichtwiederkäuer-Protein, sollen Fischmehl und Sojaprotein gegen diese nachhaltigen Alternativen ausgetauscht werden. Im Fokus steht dabei vor allem das Aminosäureprofil, welches sowohl durch das anzupassende Verhältnis der beiden im Raps enthaltenen Speicherproteine Albumin und Globulin, als auch durch die Verwendung von verarbeitetem tierischen Nichtwiederkäuer-Protein optimal an die Bedürfnisse der Fische abgestimmt werden soll. Vor allem der Effekt einer angepassten Aminosäurezusammensetzung auf die Futteraufnahme und Futteraufnahmeregulation ist hierbei von besonderer wissenschaftlicher Bedeutung, da vorherige Untersuchungen zeigen konnten, dass dies das aktuell größte Hindernis beim Austausch von Fischmehl gegen pflanzliche Alternativen darstellt. Da es sich dabei um eine Prozesslösung für die nachhaltige und ökologische Tierernährung handelt, ist das Vorhaben in der Ausschreibung Projekte zur Sicherung einer nachhaltigen Tierernährung dem Modul B - Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) des BMEL zuzuordnen.
Die Zielstellung des Vorhabens ist die Erforschung der Wachstumsbedingungen für Lemna-Kulturen mit einem hohen Stärke-, Eiweiß- und Faseranteil sowie die Entwicklung der Grundlagen für eine industrielle ressourceneffiziente Produktionsanlage für Lemna-Biomasse als Ausgangsstoff für die Rohstoffe Stärke (Polysaccharide), Eiweiß (Proteine), Zellulosefasern und Lemna-Frisch- und Trockensubstanz. In Zusammenarbeit mit der Forschung (TU Dresden), dem Anlagenbauer (Terra Urbana GmbH), dem Biogasanlagen-Betreiber (Bio.S) und dem LCA- und Projektmanagement- Spezialisten (EurA Innovation) soll das Projekt eine nachhaltige und marktfähige Lösung für die ressourceneffiziente Produktion von biologischen Rohstoffen, ein modernes, proteinreiches Fischfutter (ohne Fischmehl) und die Herstellung moderner Produktionsanlagen für Lemna und Hermetia ermöglichen. Das Teilprojekt der Bio.S befasst sich im Wesentlichen mit der Entwicklung eines Verfahrens zur Extrahierung und Herstellung der Nährlösung. Des weiteren wird eine Technologie zur Trocknung der Lemna erarbeitet. Die beiden Technologien werden praktisch umgesetzt und getestet. Es werden Homogenate aus Hermetia erzeugt und den Partnern zur Verfügung gestellt. Zu Projektbeginn erfolgen in enger Abstimmung mit den Projektpartnern die Erstellung der Versuchspläne und die Vorbereitung der Laboranlage. Beim Aufbau der Laboranlage und der Lemnazucht in Laborumgebung sind wir begleitend tätig.
Anschließend folgt die Entwicklung und praktische Umsetzung der Trocknungstechnologie von Lemna und die Entwicklung eines Verfahrens zur Extrahierung und Herstellung der Nährlösung. Über die gesamte Projektlaufzeit arbeitet Bio.S bei der Erstellung der Lebenszyklusanalyse mit, sodass die energetischen Betrachtungen und kostenseitigen Ergebnisse dieser mit in der Entwicklung berücksichtigt werden können.