Ziel der Untersuchung ist es, den Einfluss der neuen Hygieneverordnung auf kleine und mittelständische Betriebe des Fleischerhandwerks zu untersuchen. Wichtig dabei ist die Einbindung der zuständigen Veterinärämter, um zu erfahren, wie die Inhalte der neuen Verordnung ausgelegt werden und welche Folgen dies für die Betriebe hat. Gegensätzliche Standpunkte zwischen Lebensmittelunternehmen und Überwachungsbehörden sollen herausgearbeitet und dargestellt sowie Lösungsansätze formuliert werden.
| Origin | Count |
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| Bund | 1 |
| Type | Count |
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| Förderprogramm | 1 |
| License | Count |
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| offen | 1 |
| Language | Count |
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| Deutsch | 1 |
| Resource type | Count |
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| Keine | 1 |
| Topic | Count |
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| Mensch & Umwelt | 1 |
| Weitere | 1 |