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Bodenbelastungen Was belastet unsere Böden? Herausforderungen für die Landesbehörden Aufgabe des LAU Kennzahlen zur Belastungssituation und Altlastenbearbeitung

Historisch bedingt gehört Sachsen-Anhalt zu den Bundesländern, die vergleichsweise stark von Altlasten und deren ökologischen Auswirkungen betroffen sind. Die massive Industrialisierung und der großflächige Rohstoffabbau führten insbesondere in den industriellen Ballungsräumen zu enormen Boden- und Grundwasserkontaminationen. Für die Landesbehörden bedeutet dies eine große Herausforderung. Wichtiger Hinweis: Auskunft zu Altlasten und schädlichen Bodenveränderungen erteilt die nach § 18 BodSchAG LSA zuständige untere Bodenschutzbehörde des jeweiligen Kreises. Bodenbelastungen durch Schadstoffe können durch Verunreinigungen auf direktem Wege – beispielsweise durch Altlasten, aufgrund von Unfällen, eines unsachgemäßen Umgangs oder der Ablagerung belasteten Materials – entstehen. Schadstoffe können aber auch durch diffuse Einträge, wie atmosphärische Deposition oder Überschwemmungsereignisse, in die Böden gelangen. Neben punktuellen Kontaminationen treten somit auch großflächige Belastungen, etwa in den ehemaligen Industrieregionen und Bergbaugebieten, wie Bitterfeld/Wolfen, Halle/Merseburg und Harz/Mansfelder Land, auf. Vor allem durch die weitreichenden Emissionen der Hüttenwerke sind in diesen Regionen unter anderem erhöhte Gehalte an Arsen und Schwermetallen nahezu flächendeckend im Boden anzutreffen. Die Verlagerung von Schadstoffen im Grundwasser sowie die Remobilisierung und erneute Ablagerung von Kontaminanten aus belasteten Flussauen stellen ebenfalls eine andauernde und dynamische Gefahr für Mensch und Umwelt dar. Die Böden in Sachsen-Anhalt sind nicht nur durch Altlasten und anthropogene Einflüsse der Vergangenheit teilweise dauerhaft belastet. Aktuelle Tätigkeiten führen absehbar zu neuen Belastungen und damit zu Gefährdungen. Diese entstehen vor allem im Zusammenhang mit der Flächeninanspruchnahme durch Bebauung und der damit einhergehenden Versiegelung sowie mit der land- und forstwirtschaftlichen Bewirtschaftung von Böden ohne Einhaltung der guten fachlichen Praxis. Als Belastungen wirken hier unter anderem Bodenabtrag (Bodenerosion), Bodenverdichtung und der Verlust organischer Substanz (Stoffentzug). Vergleichsweise neu und deshalb noch kaum untersucht sind beispielsweise Bodenbelastungen durch per- und polyfluorierte Alkylsubastanzen (PFAS) oder Mikroplastik. Bodenschutz in der Nachsorge bedeutet Gefahrenabwehr und den Umgang mit schädlichen Bodenveränderungen und Bodenfunktionsverlust. Die Sanierung von Altlasten und schädlichen Bodenveränderungen dient dazu, Mensch und Umwelt vor den Folgen der Bodenbelastungen zu schützen und stillgelegte Industriestandorte wiederzubeleben, weiterzuentwickeln oder erneut einer Nutzung zuzuführen. Im Land Sachsen-Anhalt werden seit 1991 Verdachtsflächen, schädliche Bodenveränderungen sowie altlastverdächtige Flächen und Altlasten systematisch erfasst, auf der Grundlage der gesetzlichen Regelungen bewertet und stufenweise bearbeitet sowie statistisch ausgewertet. Dabei wurden in einem ersten Schritt, gemäß dem Leitfaden zum Altlastenprogramm des Landes Sachsen-Anhalt und dessen Fortschreibung , flächendeckend Altstandorte (unterteilt nach Branchengruppen) und Altablagerungen in einer Ersterfassung auf Grundlage der bestehenden Aktenlage aufgenommen und in einer formalen Erstbewertung nach ihrem Risikopotenzial in drei Prioritätengruppen eingestuft. Die weitere Bearbeitung dieser Standorte und Pflege des Katasters obliegt den Landkreisen und kreisfreien Städten als untere Bodenschutzbehörden. Die Vorgehensweise ist im Merkblatt zur Führung der Datei schädlicher Bodenveränderungen und Altlasten (DSBA) beschrieben. Im Fall der großflächigen Kontaminationsschwerpunkte, in den so genannten Ökologischen Großprojekten (ÖGP), und bei einigen Sonderfällen nimmt die Landesanstalt für Altlastenfreistellung (LAF) diese Aufgaben wahr. Die räumliche Verteilung der Belastungsschwerpunkte, insbesondere der ÖGP, sind in der folgenden Karte dargestellt. Die zentrale Aufgabe des LAU ist – im Hinblick auf den Bodenschutz – die fachliche Beratung und Unterstützung der Vollzugsbehörden im Land. Das LAU stellt den unteren Bodenschutzbehörden das Fachinformationssystem (FIS) Bodenschutz zur Führung der DSBA zur Verfügung und entwickelt dieses fort. Weitere Aufgaben sind u. a. die Analyse vorhandener Datengrundlagen, die Entwicklung von Untersuchungs- und Bewertungsstrategien sowie von Handlungsempfehlungen zur Beschreibung der Belastungssituation von Böden. Veröffentlichungen des LAU zu diesem Thema sind unter den Publikationen zu finden. Ein Überblick über Regularien und Methoden hinsichtlich der Bewertung und Sanierung von Altlasten befindet sich auf der Seite des Informationssystems zur Qualitätssicherung bei der Altlastenbearbeitung (ISQAB) . Die Bearbeitung von Bodenbelastungen bleibt eine dauerhafte Herausforderung. Durch die kontinuierliche Arbeit der Landesbehörden werden jedoch wichtige Beiträge zum Schutz und zur nachhaltigen Nutzung der Böden in Sachsen-Anhalt geleistet. Einen Überblick zum aktuellen Bearbeitungsstand der in der DSBA erfassten Flächen geben die nachfolgenden Grafiken und die altlastenspezifischen Kennzahlen, welche hier zum Download bereitstehen. Hierbei ist jedoch zu beachten, dass die tatsächliche Altlastensituation im Land nicht vollständig durch die Statistik widergespiegelt wird. Besonders komplexe und großflächige Belastungsgebiete, wie die ÖGP, werden in der Regel als eine Altlast gezählt. So wird beispielsweise die erfolgreiche Sanierung von einzelnen Teilflächen gar nicht berücksichtigt. Diese Kennzahlen beruhen auf den im FIS Bodenschutz des LAU erfassten Stand und fließen u. a. auch in die bundesweite Altlastenstatistik der Bund/Länder-Arbeitsgemeinschaft Bodenschutz (LABO) ein. letzte Aktualisierung: 17.07.2026

Fischfauna 2013

Die vorliegende Karte zeigt den Wissensstand der Fischbesiedelung Berliner Gewässer bis einschließlich Dezember 2013 im Überblick. Nach 2003 (siehe 02.08 Ausgabe 2004) wurde die Fischbestandserfassung in den Berliner Gewässern konsequent fortgeführt. Zwischen 2003 und 2013 wurden zahlreiche Erfassungsdaten aktualisiert und neue Gewässer, insbesondere kleinere Fließgewässer, untersucht (SenStadtUm 2013a). Für die Darstellung der aktuellen Bestandssituation der Berliner Fischfauna wurden mehr als 900 Fangdaten von 153 Gewässern ausgewertet. Die Bestandsaufnahme ist repräsentativ , da sie alle größeren Fließgewässer und Seen Berlins sowie mehr als fünfzig der verschiedensten Kleingewässer umfasst. Im Erfassungszeitraum bis Dezember 2013 wurde jedes Kleingewässer mindestens einmal befischt, alle größeren mehrfach, z.T. jährlich, zu verschiedenen Jahreszeiten. Alle Gewässer wurden elektrisch befischt. In den größeren Gewässern wurden zusätzlich Stellnetze, Reusen, Zug- und Schleppnetze eingesetzt. Durch die kombinierte Verwendung verschiedener Gerätetypen wird die Fangselektivität der einzelnen Messmethode kompensiert, was die Genauigkeit der Fischbestandserfassung steigert. Bewährt haben sich insbesondere die Kombinationen der Elektrobefischung mit Stellnetzen in Kanälen und bei künstlichen Uferbefestigungen sowie mit Schleppnetzen in den seenartigen Erweiterungen und bei naturbelassenen Uferstrukturen (Doetinchem & Wolter 2003). Die Fischereidurchführung erfolgte entsprechend der üblichen, guten fachlichen Praxis. Bewatbare Gräben und Kleinstgewässer wurden mit einem tragbaren Impulsgleichstromgerät befischt, größere und tiefere Gewässer vom Boot aus mit einem Gleichstromaggregat und teilweise mit Multimaschenkiemennetzen. Dabei wurden die Uferlinie mit dem Elektrofischereigerät beprobt, je nach Gewässerbreite, Strukturvielfalt und Fangerfolg, mit dem Ziel, das Artenspektrum möglichst vollständig zu erfassen. Die Elektrofischerei ist speziell bei rauen Bodensubstraten, wie Blocksteinwurf, Steinschüttungen oder Pflanzenbeständen, die effizienteste aller Fangmethoden. Bei qualifizierter Anwendung ist sie auch das schonendste Verfahren zur Fischbestandserfassung, da die Fische vergleichsweise wenig mit Netzmaterial u.ä. in Berührung kommen, weshalb sie kaum Schuppen- oder Schleimhautverletzungen aufweisen. Mit Hilfe eines Gleichstrom-Aggregates wird im Wasser ein elektrisches Feld erzeugt. In diesem befindliche Fische greifen, entsprechend ihrer Länge und Stellung zu den Feldlinien unterschiedliche Spannungen ab. Je nach Stärke derselben reichen die Reaktionen der Fische von Flucht über positive Galvanotaxis (gerichtetes Schwimmen zur Anode) bis hin zur Galvanonarkose. Der Wirkungsradius der Fangelektrode beträgt ca. 2 m, weshalb pelagisch (im Freiwasser) lebende, bzw. große, scheue Individuen aller Fischarten im Fang unterrepräsentiert sind, aufgrund ihrer größeren Fluchtdistanz. Insgesamt ist die Selektivität der Elektrofischerei allerdings weitaus geringer als die anderer Methoden, bei vergleichbarem Arbeits- und Zeitaufwand. Zur Fangauswertung wurden die Arten bestimmt sowie die Individuen gezählt und gemessen, stichprobenartig auch gewogen. Fischlarven und Jungfische des gleichen Jahres blieben bei Beurteilungen der Artenhäufigkeiten weitgehend unberücksichtigt, da sie mit den gewählten Befischungsmethoden und dem Stichprobenumfang nicht repräsentativ erfasst wurden. Sie wurden allerdings als Arten- und Reproduktionsnachweis registriert.

Tautropfen-Warnsystem für bienenschonende Nachteinsätze im Pflanzenschutz, Teilprojekt A

Pflanzenschutz in Gartenbau und Landwirtschaft

Die im Erwerbsgartenbau produzierten Kulturpflanzen müssen wirksam vor Schädlingen und Krankheiten geschützt werden. Das Pflanzenschutzamt Berlin ist hierfür Ansprechpartner und berät die Betriebe zur nachhaltigen Regulierung von Schadorganismen. Wir führen zudem Schulungen der Anwender zu integrierten Maßnahmen und alternativen Verfahren durch, die der Gesunderhaltung und Qualitätssicherung von Zierpflanzen und Gemüseprodukten in Berlin dienen. Neben der tagesaktuellen Beratung bzw. dem Newsletter „Grünes Blatt Berlin“ werden für die nachhaltige Pflanzenproduktion in Berlin Zierpflanzen- und Gemüsebaubroschüren herausgegeben, die den integrierten Pflanzenschutz und den sachgerechte Einsatz von Pflanzenschutzmitteln vermitteln. Jeder Umgang mit Pflanzenschutzmitteln muss nach “Guter fachlicher Praxis” durchgeführt werden. Wir bieten für den Erwerbsgartenbau folgende Lehr- und Informationsmaterialien an: Fortbildungsveranstaltungen Lehrgang zum Erwerb der Sachkunde im Pflanzenschutz für die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln / Beratung über Pflanzenschutz Broschüren für den Zierpflanzen- und Gemüsebau

Moorschutzkonzept der Landesregierung

Das Moorschutzkonzept wurde in den Jahren 1996 bis 1998 vom Landschaftsministerium und Umweltministerium entwickelt und im Frühjahr 2000 durch die Landesregierung bestätigt. Schwerpunkt des Konzeptes sind der Schutz und der Erhalt der verbliebenen naturnahen Moore sowie die Renaturierung von bis zu 75.000 ha Mooren in überflutungsgefährdeten Bereichen und in Mooren, für die M-V eine besondere Verantwortung innerhalb der EU wahrnimmt. Für weitere 40.000- 60.000 ha Moorflächen wird das Förderprogramm zur "Naturschutzgerechten Grünlandnutzung" angeboten. Alle anderen Moorflächen sollen entsprechend der guten fachlichen Praxis der landwirtschaftlichen Nutzung bewirtschaftet werden. Mit der Richtlinie zur Förderung von Maßnahmen zum Schutz und zur Entwicklung von Mooren am 24.08.2000 werden Vorhaben ermöglicht, die den ökologischen Zustand in den Mooren verbessern sollen.

Hauptbodenarten (ST-BIS-35)

Die digitale Karte ''Hauptbodenarten auf Basis der Bodenschätzung'' kann für Maßstäbe bis 1:10000 verwendet werden. Sie dient der Anwendung der Vorsorgewerte (für Schwermetalle) der Bundes-Bodenschutz- und Altlastenverordnung bei empfindlichen Nutzungen (Für die landwirtschaftliche Bodennutzung gilt die gute fachliche Praxis). Es wurden die im ALKIS-Bodenschätzung vorliegenden Bodenarten in die Bodenarten nach Bodenkundlicher Kartieranleitung (KA5) überführt. Unter Vorsorgegesichtspunkten kann diese vorgenommene Zuordnung der Bodenarten für das Land Sachsen-Anhalt verwendet werden. Die Karte der Rasterdaten von 2000 wird damit ersetzt.

Pflanzenschutzgesetz (PflSchG)

Nichtamtliches Inhaltsverzeichnis Inhaltsübersicht Abschnitt 1 Allgemeine Bestimmungen §  1 Zweck §  2 Begriffsbestimmungen Abschnitt 2 Durchführung von Pflanzenschutzmaßnahmen §  3 Gute fachliche Praxis und integrierter Pflanzenschutz §  4 Aktionsplan zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln §  5 Mitwirkung von Bundesbehörden am Aktionsplan zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln §  6 Pflanzenschutzmaßnahmen §  7 (weggefallen) §  8 Anordnungen der zuständigen Behörden Abschnitt 3 Allgemeine Anforderungen für Anwender, Händler und Hersteller von Pflanzenschutzmitteln sowie Pflanzenschutzberater §  9 Persönliche Anforderungen § 10 Anzeige bei Beratung und Anwendung § 11 Aufzeichnungspflichten Abschnitt 4 Anwendung von Pflanzenschutzmitteln § 12 Vorschriften für die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln § 13 Vorschriften für die Einschränkung der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln § 14 Verbote § 15 Beseitigungspflicht § 16 Gebrauch von Pflanzenschutzgeräten § 17 Anwendung von Pflanzenschutzmitteln auf Flächen, die für die Allgemeinheit bestimmt sind § 18 Anwendung von Pflanzenschutzmitteln mit Luftfahrzeugen § 19 Ausbringung oder Verwendung von mit Pflanzenschutzmitteln behandeltem Saatgut, Pflanzgut oder Kultursubstrat § 20 Versuchszwecke § 21 Erhebung von Daten über die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln § 22 Weitergehende Länderbefugnisse Abschnitt 5 Abgabe, Rückgabe und Ausfuhr von Pflanzenschutzmitteln § 23 Abgabe von Pflanzenschutzmitteln § 24 Anzeigepflicht bei der Abgabe von Pflanzenschutzmitteln § 25 Ausfuhr § 26 Getrennte Lagerung § 27 Rückgabe von Pflanzenschutzmitteln Abschnitt 6 Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln, Zulassungsverfahren § 28 Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln § 29 Inverkehrbringen in besonderen Fällen § 30 Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln unter abweichender Bezeichnung § 31 Kennzeichnung § 32 Inverkehrbringen von mit Pflanzenschutzmitteln behandeltem Saatgut, Pflanzgut oder Kultursubstrat § 33 Zuständigkeit für die Zulassung von Pflanzenschutzmitteln § 34 Beteiligungen § 35 Grundlagen für die Verfahren zur Zulassung eines Pflanzenschutzmittels § 36 Ergänzende Bestimmungen für den Inhalt der Zulassung § 37 Neue Erkenntnisse § 38 Verlängerung der Zulassung § 39 Widerruf, Rücknahme, Ruhen der Zulassung § 40 Ergänzende Regeln zu Zulassungs- und Genehmigungsverfahren Abschnitt 7 Inverkehrbringen von anderen Stoffen, Zulassungs- und Genehmigungsverfahren § 41 Zuständigkeit für die Prüfung von Wirkstoffen, Safenern und Synergisten § 42 Zusatzstoffe § 43 Kennzeichnung von Zusatzstoffen § 44 Überprüfung genehmigter Zusatzstoffe § 45 Pflanzenstärkungsmittel Abschnitt 8 Parallelhandel § 46 Genehmigung für den Parallelhandel § 47 Kennzeichnung parallelgehandelter Pflanzenschutzmittel § 48 Ruhen der Genehmigung für den Parallelhandel § 49 Pflichten des Inhabers der Genehmigung für den Parallelhandel § 50 Rücknahme oder Widerruf der Genehmigung für den Parallelhandel § 51 Innergemeinschaftliches Verbringen von Pflanzenschutzmitteln für den Eigenbedarf Abschnitt 9 Pflanzenschutzgeräte § 52 Prüfung § 53 Betriebsanleitung Abschnitt 10 Entschädigung, Forderungsübergang, Kosten § 54 Entschädigung § 55 Forderungsübergang § 56 Gebühren und Auslagen Abschnitt 11 Behörden, Überwachung § 57 Julius Kühn-Institut § 58 Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit § 59 Durchführung in den Ländern § 60 Behördliche Anordnungen § 61 Mitwirkung von Zolldienststellen § 62 Befugte Zollstellen Abschnitt 12 Auskunfts- und Meldepflichten, Übermittlung von Daten, Geheimhaltung § 63 Auskunftspflicht § 64 Meldepflicht § 65 Geheimhaltung § 66 Übermittlung von Daten § 67 Außenverkehr Abschnitt 13 Straf- und Bußgeldvorschriften § 68 Bußgeldvorschriften § 69 Strafvorschriften Abschnitt 14 Schlussbestimmungen § 70 Unberührtheitsklausel § 71 Besondere Vorschriften zur Bekämpfung der Reblaus § 72 Eilverordnungen § 73 (weggefallen) § 74 Übergangsvorschriften

Tautropfen-Warnsystem für bienenschonende Nachteinsätze im Pflanzenschutz, Teilprojekt B

LUA-Bilanz Weinüberwachung 2023

[Redaktioneller Hinweis: Die folgende Beschreibung ist eine unstrukturierte Extraktion aus dem originalem PDF] LUA-BILANZ WEINÜBERWACHUNG Ergebnisse von Kontrollen und Untersuchungen der rheinland-pfälzischen Weinüberwachung 2023 © Eberhard / AdobeStock Schäden beim Menschen hätten auslösen können, im Jahr 2023 nicht festgestellt wurden. Schwierige Wetterbedingungen und neue rechtli- che Regelungen stellten Weinerzeuger und Wein- überwachung im vergangenen Jahr gleicherma- ßen vor Herausforderungen. Dennoch blieb die Zahl von Kontrollen, Untersuchungen und Bean- standungen durch das Landesuntersuchungsamt (LUA) weitgehend konstant. Auch im Jahr 2023 verzeichneten die Fachleute der Weinüberwa- chung in Rheinland-Pfalz viele Kennzeichnungs- fehler, aber auch einige schwerwiegende Verstöße gegen das Weinrecht.Frühe Rebsorten faulten rasch Rheinland-Pfalz ist das größte Weinbau treiben- de Bundesland, weshalb die Weinüberwachung hier eine besondere Bedeutung hat. Um die red- lich arbeitenden Winzer und Kellereien vor den schwarzen Schafen der Branche zu schützen, ha- ben die Fachleute des LUA im Jahr 2023 knapp 4.131 Kontrollen vor Ort durchgeführt und 3.734 Proben untersucht. Die weit überwiegende An- zahl der Beanstandungen bezog sich allerdings auf die Kennzeichnung: Häufige Mängel sind dabei ein falsch angegebener Alkoholgehalt, unzutref- fende Geschmacksangaben (zum Beispiel trocken oder halbtrocken), unzutreffende Rebsortenan- gaben oder unzureichende Hinweise auf Allergie auslösende Stoffe. Nicht immer ist dabei von vor- sätzlichen Vergehen auszugehen: Die sich stän- dig ändernden und teils komplizierten Kennzeich- nungsvorschriften lassen auch gutwillige Winzer bisweilen den Überblick verlieren. Aber das LUA deckt auch immer wieder schwer- wiegende Täuschungen und echte Verfälschungen auf. Hier muss von vorsätzlichem Handeln ausge- gangen werden, das der gesamten Branche scha- det. 2023 fielen insgesamt 57 Proben (1,5 Pro- zent) in- und ausländischer Weinerzeugnisse auf wegen Grenzwertverstößen oder unzulässigen Weinbehandlungen wie etwa durch die verbo- tene Zugabe von künstlichen Aromastoffen. Der Gesetzgeber zieht hier aus gesundheitlichen und qualitativen Gründen klare Grenzen. Umso erfreu- licher ist es, dass Verstöße, die gesundheitliche 2 Die Weinernte im Jahr 2023 war von extremen Wetterbedingungen geprägt. Ein zu nasses Früh- jahr führte zu Mehltauinfektionen, dann kam ein sehr trockener und warmer, langer Sommer – auch Anfang September herrschten noch Tempe- raturen von 30 Grad. Dieses Wetter, kombiniert mit Regen kurz vor der Ernte, verursachte rasche Fäulnis bei früh reifenden Sorten wie Burgundern und Probleme durch die Kirschessigfliege bei den roten Rebsorten. Die Weinlese begann früher als erwartet und der Lesezeitraum war ungewöhnlich kurz. Dies bedeutete für die Weinkontrolleure ge- zieltes und schlagkräftiges Vorgehen bei den Kon- trollen. Für die Winzer hatte das Wetter negative Folgen: Partien wurden bereits im Herbst verwor- fen und nicht weiterverarbeitet. Alkoholfreier Wein ist im Trend Noch ist der Marktanteil gering, doch alkoholfreie Weine sind im Kommen. Immer mehr Winzer und Kellereien nehmen die alkoholfreien Alternativen in ihr Sortiment auf. Entalkoholisierte und teilwei- se entalkoholisierte Weine fallen auch unter die weinrechtlichen Vorschriften, die zum Jahresende 2021 durch die Änderung der EU-Agrarmarktord- nung in Kraft getreten sind. Zwischenzeitlich ist im nationalen Recht auch die Weinverordnung ge- ändert worden. Diese grundlegenden Neuerungen sind mit einem erhöhten Arbeitsaufwand verbun- den und haben das Arbeitsfeld von Weinkontrolle und Weinchemie deutlich erweitert. mit dem Smartphone gescannt werden und führt auf eine neutrale Seite, die keine Informationen zu Verkaufs- oder Vermarktungszwecken anzeigt und keine Nutzerdaten erhebt. Diese grundlegen- den Neuerungen verlangten von den Weinkontrol- leurinnen und Weinkontrolleuren des LUA einen hohen Bedarf an Fortbildung, um ihr Wissen über die Kennzeichnungsregeln auf den neusten Stand zu bringen. Die Folge ist ein erhöhter Zeitaufwand bei den Kontrollen vor Ort, um diese Neuerungen umzusetzen und mit dem nötigen Augenmaß zu begleiten. Vorsatz oder Verschleppung? Aroma in inländischen Bioweinen Bei einer sensorischen Prüfung fiel ein rheinhessi- scher Grauburgunder wegen einer starken wein- fremden Aromatisierung auf. Dieser Wein so- wie weitere Erzeugnisse des pfälzischen Betriebes wurden im LUA chemisch-analytisch untersucht. Ergebnis: Insgesamt wurden vier Weine wegen weinfremder Aromastoffe natürlicher Herkunft beanstandet. Der Herstellerbetrieb füllt neben Wein und Perl- wein auch aromatisierte weinhaltige Getränke ab - sowohl für den eigenen Betrieb als auch als Lohnabfüller. Die Ursache für die im Wein festge- stellten weinfremden Aromastoffe konnte nicht geklärt werden. Künftig muss der Betrieb jedoch den „Leitfaden der guten fachlichen Praxis zur Verhinderung von technisch vermeidbaren Aro- maverschleppungen bei Wein“ beachten und ver- änderte die Abläufe während der Abfüllung. So gibt es jetzt zum Beispiel separate Schläuche und eigene Tanks für aromatisierte Getränke. Wein braucht jetzt Nährwertdeklaration Es dürfte vielen Verbraucherinnen und Verbrau- chern noch gar nicht aufgefallen sein: Sämtliche Weinerzeugnisse, die nach dem 08.12.2023 her- gestellt wurden, brauchen nun eine Nährwertde- klaration und ein Zutatenverzeichnis auf dem Eti- kett. Weil der Platz dort begrenzt ist, befindet sich auf vielen Etiketten nun ein QR-Code. Der kann Nicht rechtens: Biowein mit Sorbinsäure konserviert Im Rahmen der Lebensmittelüberwachung eines benachbarten Bundeslandes wurde ein in Rhein- land-Pfalz abgefüllter Wein durch Beprobung im Einzelhandel auffällig. Dieser biologisch erzeug- te argentinische Wein der Rebsorte Malbec, Jahr- gang 2021, war aufgrund seines Gehaltes an Sor- binsäure zu beanstanden. Auf dem Etikett wurde der Wein mit dem Fließtext „Dieser […] Malbec aus Argentinien wurde im Einklang mit der Natur nach streng ökologischen Richtlinien an- und aus- gebaut“ beworben, sowie mit dem Logo der EU für ökologische/biologische Produktion mitsamt Codenummer der Kontrollstelle ausgelobt. Seit 2012 gelten europaweite Mindeststandards für ökologische Produktionsmethoden von Bio- wein. Sie erlauben eine deutlich geringere Zahl an Hilfsstoffen und Verfahren als bei der konventio- nellen Kellerwirtschaft. So ist das Konservierungs- mittel Sorbinsäure (bzw. dessen Salz Kaliumsor- bat) für die Behandlung von ökologisch erzeugten Weinen nicht zugelassen, während für konventio- nellen Wein in der Europäischen Union im Ender- zeugnis Gehalte bis maximal 200 Milligramm pro Liter erlaubt sind. Sorbinsäure wirkt wachstums- hemmend auf Hefen, andere Pilze und verschie- dene Bakterien, aber nicht auf Milchsäure-Bakte- rien. Sie kommt daher insbesondere bei Weinen mit Restsüße zum Einsatz, um eine zweite Fer- mentierung zu vermeiden. Hierbei gilt es, durch besondere Sauberkeit und zusätzliche Schwefel- gaben den unerwünschten Weinfehler „Geranien- ton“ zu vermeiden. Die Inhaber der betroffenen Weinkellerei erklär- ten auf Nachfrage, dass sie diesen Stoff nicht ver- wendet, sondern den Wein lediglich vor der Ab- füllung ökologisch zulässig mit Schwefeldioxid und Metaweinsäure behandelt hätten. Der Ein- trag von Sorbinsäure müsse bereits in Argenti- nien erfolgt sein. Der Wein war aber ausweislich des zugehörigen Begleitdokuments als „organico“ aus dem Drittland bezogen worden. Der Bestand von rund 87.000 Flaschen des Erzeugnisses war zum Zeitpunkt der Feststellung bereits aus- verkauft, der Artikel wird aber mittlerweile nicht mehr im Sor- timent der Kellerei geführt. © seen / Fotolia Bilanz der Weinüberwachung 2023: Schutz für Verbraucher und Branche 3 Alles im grünen Bereich: Schwermetalle und Allergenedas „Geheimversteck“ wurde dann bei einer Kont- rolle im Betrieb entdeckt. Das LUA hat im vergangenen Jahr 29 Weine, die überwiegend aus rheinland-pfälzischem Anbau stammten, auf Schwermetallgehalte untersucht. Die gute Nachricht: Für Aluminium, Arsen, Cad- mium, Blei, Kupfer und Zink gelten in der Wein- verordnung festgelegte Grenzwerte, die in al- len untersuchten Weinen eingehalten und sogar deutlich unterschritten wurden.Insgesamt handelte es sich um 6.667 Liter Wein, die unter Umgehung der Hektarhöchstertragsre- gelung in Verkehr gebracht werden sollten. Diese Regelung erlaubt Weinbaubetrieben nur eine be- stimmte Erntemenge, wodurch die Qualität des Produktes Wein sichergestellt werden soll. Konse- quenz für den Betrieb: Die Übermengen musste er zu Industriealkohol destillieren lassen. Positiv ist auch das Fazit bei der Untersuchung auf Allergene. Auf Weinetiketten ist seit 2012 eine Allergenkennzeichnung erforderlich, sofern die- se Weine mit allergenhaltigen Behandlungsmit- teln hergestellt wurden und die Parameter Case- in aus Milch oder Albumin und Lysozym aus Ei im Enderzeugnis noch nachweisbar sind. Casein- und albuminhaltige Behandlungsmittel reduzieren im Wein den Anteil an Gerbstoffen und tragen da- mit zur Geschmacksharmonisierung bei. Das En- zym Lysozym wird aufgrund seiner antibakteriel- len Eigenschaft eingesetzt und unterdrückt einen unerwünschten biologischen Säureabbau. Die drei Stoffe können in ausreichend großer Menge bei Milch- bzw. Ei-Allergikern allergische Reaktionen auslösen. 2023 wurden insgesamt 20 Weine im Labor auf Gehalte an Casein, Albumin und Lyso- zym überprüft. Das erfreuliche Ergebnis: Die Stof- fe wurden in keiner Probe nachgewiesen. Anonyme Anzeige führt Weinkontrolle auf die Spur von illegalen Übermengen Es mutet wie eine Szene aus einem Krimi an: Hinter einer mit Styropor verstellten Eingangs- tür fanden Weinkontrolleure des LUA in einem rheinland-pfälzischen Betrieb etikettierte Fla- schenweine vor, deren Herkunft in der Weinbuch- haltung nicht dokumentiert war. Bei vielen Partien wurde ein höherer Flaschenweinbestand gezählt als die im Antrag zur Erteilung der amtlichen Prüf- nummer angegebene Abfüllmenge. Auf die Spur dieser sogenannten Übermengen hatte die Wein- überwachung eine anonyme Anzeige gebracht, 4 Anforderungen nicht erfüllt: Weinhändler ist kein Weingut Auf seiner Homepage warb ein Weinhändler mit dem Slogan „Wir sind kein normales Weingut“. An die Verwendung des Begriffes Weingut sind allerdings hohe Ansprüche gesetzt, wie die Be- wirtschaftung eigener Rebflächen und der Aus- bau und die Abfüllung selbst erzeugter Weine. Der Weinhändler musste sich dann einen neuen Slo- gan überlegen, denn die strengen Kriterien eines Weingutes konnte er nicht einhalten. An dem Kriterium, dass ein Weingut alle verwen- deten Trauben selbst erzeugen muss, scheitern manchmal auch die „normalen“ Weingüter: Etwa im Fall eines Weingutes aus der Pfalz, das Trau- benmost zur Süßung seines fertigen Weins zuge- kauft hatte. In diesem Fall hätte der Wein nicht die Betriebsangabe Weingut tragen dürfen. Herabstufung von Qualitätswein zu Landwein Bei Wein darf der Alkoholgehalt unter anderem mit Saccharose, also Zucker erhöht werden. Hier- für gibt es, je nach Qualitätsstufe, aber unter- schiedliche Grenzwerte. Bei Deutschem Wein oder Landwein sind diese niedriger als bei Qua- litätswein. In einem Fall aus dem Jahr 2023 hat- te ein Wein die Hürde der Qualitätsweinprüfung nicht bestanden und wurde als Rheinischer Land- wein etikettiert und verkauft. Was das Winzerpaar übersehen hatte, war der überhöhte Gesamtalko- hol, der eine Abstufung zu Landwein nicht zulässt. Nicht nur Romantik: Wer Weine verkauft, muss viele Regelungen beachten. Auch die Verwendung der Bezeichnung „Steillage“ ist an Bedingungen geknüpft, die von der Weinüberwachung kontrolliert werden. © RalfenByte / Fotolia Wieder und wieder: Weine ohne amtliche Prüfungsnummer Qualitäts- und Prädikatsweine brauchen eine amtliche Prüfungsnummer (AP-Nummer) der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, damit diese beiden Bezeichnungen verwendet werden dürfen. Erteilt wird diese Nummer bei der so ge- nannten Qualitätsweinprüfung, zu der neben ei- ner sensorischen Prüfung durch geschultes Perso- nal auch eine Laboranalyse der Weine gehört. In der Vergangenheit hat sich immer wieder gezeigt, dass sich einige wenige Betriebe die amtliche Prü- fungsnummer auf illegale Weise und ohne eine Qualitätsweinprüfung erschleichen wollen. Bei einer Routinekontrolle wurde beispielsweise in einem Betrieb an der Mosel festgestellt, dass ein Wein nicht zur amtlichen Qualitätsweinprüfung angestellt worden war. Hierbei handelte es sich um eine Menge von rund 2.400 Flaschen à 0,75 Liter, die unzulässigerweise ohne zugeteilte AP- Nummer in Verkehr gebracht worden ist. Hintergrund: Die 2.400 Flaschen enthielten eine Teilmenge eines Weines, der ursprünglich in ei- nem Zuge abgefüllt werden sollte. Wegen feh- lender Verschlüsse musste die Füllung dieser Teilmenge jedoch verschoben werden. Vor dem folgenden Abfülltermin wurde dem Wein aber noch ein Verschnittpartner hinzugefügt, so dass der Wein substantiell nicht mehr mit der ersten Füllung identisch war. Der Verkauf von Wein ohne AP-Nummer ist kein Kavaliersdelikt, in aller Regel gehen solche Fäl- le an die Staatsanwaltschaft. Den Winzern drohen rechtliche und finanzielle Konsequenzen in Form einer Gewinnabschöpfung. Zudem sind solche Be- triebe in den folgenden Jahren im besonderen Fo- kus der Weinüberwachung. An Bedingungen geknüpft: Wein mit der Bezeichnung „Steillage“ Bei einer Betriebskontrolle stellten Weinkontrol- leure des LUA fest, dass in zwei Fällen Fasswei- ne mit der Bezeichnung „Steillage“ in Verkehr ge- bracht wurden, obwohl nur ein kleiner Teil der gelieferten Weine tatsächlich aus einer Steillage stammte. Die Angabe „Steillage“ oder „Steillagen- wein“ darf aber nur verwendet werden, wenn der Wein ausschließlich aus Weintrauben hergestellt worden ist, die von einer Rebfläche stammen, de- ren Neigung mindestens 30 Prozent beträgt. Es handelte sich um eine Gesamtmenge von 15.650 Liter, die so nicht vermarktet werden durfte. 5 Weinüberwachung in Zahlen Weine von nicht handelsüblicher Beschaffenheit 2023 Wein, Gesamtübersicht der untersuchten Proben, Beanstandungen nach Herkunft 2023 DeutschlandEU, ohne InlandDrittlanddavon Zollwein* 3734285459428621 378675199242131861475728454 26917960303 Gesamt Probenzahl überprüfte Menge [hl] Zahl der insgesamt beanstandeten Proben Anteil der insgesamt beanstandeten Proben in % 7,2 Zahl der wegen Grenzwertverstößen und unzulässiger 6,3 57 Behandlung beanstandeter Proben Anteil der wegen Grenzwertverstößen und unzulässiger Behandlung beanstandeten Proben in % insgesamt beanstandete Menge [hl] Anteil insgesamt beanstandeter Menge in % 10,1 10,5 45 14,3 12 1,51,6 2,0 254031978149951231244 6,79,90,410,814,7 *) Drittlandswein, der bei der Einfuhr ins Inland von den Zollbehörden für eine stichprobenartige Untersuchung entnommen wurde. Wein, unzulässige Behandlungsstoffe und -verfahren 2023 Über- und Unterschreitung von Grenzwerten 2023 Inland Ausland Gesamt Proben gesamt 2854 880 3734 Zusatz von Zucker zwecks Süßung bzw. Anreicherung von Prädikatsmosten und -weinen011 Aromazusatz314 Wasserzusatz13013 Rot-/Weißverschnitt202 Sonstiges112 Beanstandungen gesamt19322 (Bei einzelnen Proben sind Mehrfachnennungen möglich.) Verstöße gegen Bezeichnungsvorschriften 2023 InlandAuslandGesamt Proben gesamt28548803734 Beanstandungen351752 (Bei einzelnen Proben sind Mehrfachnennungen möglich.) Übersicht der Weinkontrollen im Jahr 2023 InlandAuslandGesamt 28548803734 Fehlende Identität, ohne A.P.-Nr. in Verkehr ge- bracht oder fingiert, Prä- mierung, Los193150 Alkoholgehaltsangabe281139 Herkunftsangabe819 Geschmacksangabe10313 Jahrgang022 Proben gesamt Gesamtzahl der Kontrollen4131davon Weinbaubetriebe, Genossenschaften3348davon Weinhandlungen, Weinkellereien, Großbetriebe532Qualitätsangabe202 davon Gastronomie3Weingutsangabe505 davon Schaumweinbetriebe72Verkehrsbezeichnung224 davon Weinkommission (Vermittler)14Allergenkennzeichnung347 davon Sonstige162Tätigkeiten auf Ersuchen der Staatsanwaltschaft12Unzulässige Verwendung oder Verwechslungsge- fahr bei geschützten Begriffen111324 Prüfberichte224Schriftgröße729 Bemängelungen, Abmahnungen, Auflagen erteilt241Weinbuchführung426 Menge vorläufig sichergestellter Weine (Verkaufsverbot, Verarbeitungsverbot) (hl)2142Los-Nummer178 Sonstige358 10383186 InlandAuslandGesamtProben gesamt28548803734davon Inland (hl)2142 Schwefeldioxid224davon Ausland (hl)0 Flüchtige Säure/ Ethylacetat628Zahl der entnommenen Proben (WC 33, 34)3018 Mindest- oder Höchstalkohol909davon Inland2607 davon Europäische Union275 Kohlendioxidüberdruck426davon Drittländer115 Citronensäure101Sensorische Gutachten2685 Sorbinsäure033Geschäftspapiere59592 Restzucker Höchstgehalt303davon Inland52853 Unzulässige Zusatzstoffe/Zutaten101davon Ausland6739 Beanstandungen gesamt26935 Beanstandungen gesamt (Bei einzelnen Proben sind Mehrfachnennungen möglich.) (Bei einzelnen Proben sind Mehrfachnennungen möglich.) 6 7 Mainzer Straße 112 56068 Koblenz poststelle@lua.rlp.de www.lua.rlp.de

Dienstleistungsgartenbau / Grünes Blatt Berlin

Die Gesunderhaltung von Pflanzenbeständen erfordert vielfältige Kenntnisse über Pflanzen, Pflanzenbestände und deren Standortansprüche, auf die Pflanzenart abgestimmte Pflegemaßnahmen, parasitäre oder nichtparasitäre Schadursachen und entsprechenden Gegenmaßnahmen. Eine der häufigsten Schadursachen liegt in einer nicht dem Standort angepassten Pflanzenauswahl. Kümmernde Pflanzen oder Pflanzenbestände sind die Folge und Schadorganismen treten als Sekundärschädlinge auf. Diese können ggf. mit geeigneten Maßnahmen reduziert werden, aber die Ursache für das Auftreten der Schädlinge und Krankheiten ist damit nicht beseitigt. Die Aufwendungen um solche Pflanzenbestände gesund und visuell ansprechend zu erhalten sind groß. Dazu sind nicht nur häufige und regelmäßige Kontrollgänge notwendig sondern auch besondere Pflegemaßnahmen, u.a. Einsatz von Bodenhilfsstoffen, speziellen Nährstoffen, Wässerung von Hand nach Überprüfung der Bodenfeuchtigkeit, speziellen Schnittmaßnahmen, Hygienemaßnahmen zur Senkung des Infektionsrisikos. Die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln kann im Einzelfall zur Reduktion eines Schadorganismus beitragen, wird jedoch die grundsätzliche Ursache der Schwächung und somit Anfälligkeit nicht beseitigen. Im Sinne des integrierten Pflanzenschutzes sind jedoch alle nichtchemischen Maßnahmen vorzuziehen. Hinweise zur Anwendung von Pflanzenschutzmitteln Grünes Blatt Berlin Zur Bestellung: Pflanzenschutz-Ratgeber Garten- und Landschaftsbau Bei der Bekämpfung von Schadorganismen ist nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes ( § 2 Pflanzenschutzgesetz ) zu handeln. IPS (Integrierter Pflanzenschutz) ist eine Kombination von Verfahren, bei denen unter vorrangiger Berücksichtigung biologischer, biotechnischer, pflanzenzüchterischer sowie anbau- und kulturtechnischer Maßnahmen die Anwendung chemischer Pflanzenschutzmittel auf das notwendige Maß beschränkt wird. Zur guten fachlichen Praxis gehört die Berücksichtigung des IPS. Ist die Entscheidung zur Anwendung einer Pflanzenschutzmaßnahme gefallen, so sind die Rechtsvorschriften zum Pflanzenschutz zu beachten. Gärtner, Garten- und Landschaftsbaufirmen, Dienstleister etc., die für Dritte Pflanzenschutzmittel ausbringen, müssen diese Tätigkeit dem jeweiligen Pflanzenschutzamt / Pflanzenschutzdienst in dem Bundesland anzeigen, in dem der Betriebssitz liegt. Zusätzlich dazu in dem Bundesland, in dem die Anwendung stattfinden soll. Antrag und Information zum Anzeigeverfahren in Berlin Wer Pflanzenschutzmittel gewerblich für Dritte anwendet, muss im Pflanzenschutz sachkundig sein. Sachkundige, die Pflanzenschutzmittel anwenden, bestellen, über deren Anwendung beraten und in der Ausbildung tätig sind müssen alle drei Jahre eine entsprechend anerkannte Sachkundefortbildung besuchen. Sachkundeverordnung Sachkundenachweis beantragen Pflanzenschutzmittel dürfen nur auf den in der Zulassung festgelegten, jeweils gültigen Anwendungsgebieten und Anwendungsbestimmungen angewendet werden. Zusätzlich gibt es auf Flächen, die für die Allgemeinheit bestimmt sind weitere Anwendungseinschränkungen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz (BVL) veröffentlich auf der Seite zugelassene Pflanzenschutzmittel eine Liste (unter Links und Dokumente) mit Genehmigungen für Flächen, die für die Allgemeinheit bestimmt sind. Bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln in Hausgärten durch Dienstleister ist zu beachten, dass nur Präparate, die für den nichtberuflichen Anwender (früher zulässig im Haus- und Kleingartenbereich) zugelassen sind, angewendet werden dürfen (PflaSchG §12.3). Frühzeitiges Erkennen von Schaderregern ermöglicht in den meisten Fällen rechtzeitiges Einleiten von Gegenmaßnahmen. Wertvolle Pflanzenbestände können dadurch vor dauerhaften Schäden geschützt werden. Dabei sind aktuelle, fachliche Informationen hilfreich. Gärtner, Baumpfleger und Dienstleister aus dem Bereich Garten- und Landschaftsbau und deren Auftraggeber werden durch das regelmäßig aktualisierte Grüne Blatt Berlin in ihrer Arbeit unterstützt. Diese Informationen können Sie auch als Newsletter erhalten. Zur Registrierung des Newsletters “Grünes Blatt Berlin”

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