Im Rahmen des Vorhabens sollen Lernprozesse fuer den Aufbau einer Regionalvermarktung von Nahrungsmitteln in konventionellen Handelsstrukturen initiiert und untersucht werden. Mit der regionalen Herstellung und Verteilung von Nahrungsmitteln koennen im Vergleich zur ueberregionalen Bereitstellung zahlreiche positive Effekte fuer Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft verbunden sein (z.B. Schaffung und Erhalt regionaler Arbeitsplaetze und Einkommen; Verringerung von Transporten und Energieverbrauch, Frische und Qualitaet). Eine These des Forschungsvorhabens ist, dass diese positiven Effekte (Koppelprodukte) regionaler Produktlinien gegenwaertig vom Verbraucher kaum wahrgenommen werden. Beispielhaft sollen in den Kreisen Birkenfeld und Bonn/Rhein-Sieg die Koppelprodukte einer regionalen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung ausgewaehlter Nahrungsmittel bestimmt und qualitativ bewertet werden. Auf der Basis einer Befragung zum Wissensstand von Produzenten und Konsumenten in den Modellregionen soll ein Lernkonzept entwickelt werden, mit dem gezielt Informationen ueber die Koppelprodukte regionaler Nahrungsmittel aufbereitet und den regionalen Akteuren vermittelt werden koennen. Im Prozess mit den Akteuren einer Produktlinie soll der Einfluss des Wissens um Koppelprodukte auf Bereitschaften und Barrieren zur regionalen Vermarktung untersucht und ein verallgemeinerbares Lernmodell entwickelt werden.