In diesem interdisziplinaeren Projekt (Israel, Philippinen, Deutschland) wird die Moeglichkeit der biologischen Bekaempfung von Lagerfaeulen untersucht. Als Erreger an Erdbeere tritt vorrangig Botrytis cineria auf. Antagonisten mit moeglicher Einsatzperspektive aus der Gruppe der Hefen werden isoliert und in ihrer Wirkung bewertet.
Vor der Vermarktung werden die Aepfel in Lagerhaeusern aufbewahrt. Um Verluste durch pilzliche Lagerfaeuleerreger zu vermeiden, werden die Aepfel vor der Ernte gespritzt. Dabei kommen Fungizide zum Einsatz, die entweder carcinogen sind oder andere nachteilige Wirkung auf die Umwelt besitzen. Wir versuchen, die Erreger der Lagerfaeule mit antagonistischen Mikroorganismen zurueckzudraengen.