Prozess: Schlachtung von Rindern in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Rindern Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,7% Compressed air 9,7% Lighting 10,0% Ventilation 10,1% Evisceration 3,0% Slaughtering 22,3% Processing Step Heat % Space heating 15,1% Cleaning and desinfection (hot water) 84,9% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #3
Prozess: Schlachtung von Geflügel in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von allen Geflügelsorten Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 51,6% Pumps 9,9% Compressed air 7,8% Lighting 2,0% Ventilation 2,0% De-fathering and Evisceration 7,0% Others 19,7% Processing Step Heat % Heat treatment 60,0% Space heating 10,0% Cleaning and desinfection 30,0% Abwasseremissionen nach #4
Prozess: Schlachtung von Geflügel in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von allen Geflügelsorten Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 51,6% Pumps 9,9% Compressed air 7,8% Lighting 2,0% Ventilation 2,0% De-fathering and Evisceration 7,0% Others 19,7% Processing Step Heat % Heat treatment 60,0% Space heating 10,0% Cleaning and desinfection 30,0% Abwasseremissionen nach #4
Prozess: Schlachtung von Rindern in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Rindern Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,7% Compressed air 9,7% Lighting 10,0% Ventilation 10,1% Evisceration 3,0% Slaughtering 22,3% Processing Step Heat % Space heating 15,1% Cleaning and desinfection (hot water) 84,9% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #3
Prozess: Schlachtung von Geflügel in 2030 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von allen Geflügelsorten Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 49,5% Pumps 9,5% Compressed air 6,7% Lighting 2,0% Ventilation 2,1% De-fathering and Evisceration 7,4% Others 22,7% Processing Step Heat % Heat treatment 59,9% Space heating 10,2% Cleaning and desinfection 29,9% Abwasseremissionen nach #4
Prozess: Schlachtung von Geflügel in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von allen Geflügelsorten Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 51,6% Pumps 9,9% Compressed air 7,8% Lighting 2,0% Ventilation 2,0% De-fathering and Evisceration 7,0% Others 19,7% Processing Step Heat % Heat treatment 60,0% Space heating 10,0% Cleaning and desinfection 30,0% Abwasseremissionen nach #4
Prozess: Schlachtung von Geflügel in 2020 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von allen Geflügelsorten Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 50,6% Pumps 9,7% Compressed air 7,3% Lighting 2,0% Ventilation 2,1% De-fathering and Evisceration 7,2% Others 21,1% Processing Step Heat % Heat treatment 59,9% Space heating 10,1% Cleaning and desinfection 30,0% Abwasseremissionen nach #4
Prozess: Schlachtung von Schweinen in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Schweinen Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 59,4% Slaughtering 17,2% Lighting 5,0% Evisceration 3,0% Others 15,5% Processing Step Heat % Space heating 7,0% Cleaning and desinfection (hot water) 19,0% Heat treatment 74,0% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #5
Prozess: Schlachtung von Schweinen in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Schweinen Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 59,4% Slaughtering 17,2% Lighting 5,0% Evisceration 3,0% Others 15,5% Processing Step Heat % Space heating 7,0% Cleaning and desinfection (hot water) 19,0% Heat treatment 74,0% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #5
Mixer von Rinder- , Geflügel und Schweinefleisch zur Wurstherstellung (einfache Schätzung).