Nach hamburgischem Landesrecht werden Veröffentlichungen durch Abdruck im Hamburgischen Gesetz- und Verordnungsblatt vorgenommen. Rechtsverbindlich ist deshalb ausschließlich die gedruckte Ausgabe des Hamburgischen Gesetz- und Verordnungsblattes Teile I und II (Amtlicher Anzeiger).
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Ausgangspunkt des am Institut für Berufliche Lehrerbildung der Fachhochschule Münster unter Leitung von Prof. Dr. Irmhild Kettschau durchgeführten Projektes ist der Widerspruch zwischen der Relevanz des Ernährungssektors für eine nachhaltige Entwicklung und der bisher noch nicht ausreichend systematischen Berücksichtigung und Verankerung des Themas in der Berufsbildung. Immerhin 20 Prozent des Gesamtenergieeinsatzes zur Deckung menschlicher Konsumbedarfe gehen auf das Konto Ernährung. Eine Vielfalt an Produkten und Dienstleistungen - und entsprechend damit befasster Berufe - sichern und gestalten die Lebensmittelversorgung und Ernährung der Bevölkerung. Dabei kommt auf die Ernährungswirtschaft die große Verantwortung zu, nachhaltige Produkte und Dienstleistungen sowie Verpflegungskonzepte anzubieten. Dies setzt gut ausgebildetes Personal voraus, das in der Lage ist, betriebliche Abläufe ganzheitlich im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu gestalten und zu kommunizieren. Ziel ist die Erarbeitung und Etablierung eines modular aufgebauten Rahmencurriculums zur beruflichen Bildung für eine nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld. Dabei sollen sowohl verschiedene Qualifikationsebenen als auch möglichst viele Berufe der Domäne Ernährung/Hauswirtschaft einbezogen werden. Gleichzeitig sollen diese Berufe dadurch an Attraktivität gewinnen und zukunftssicherer werden. Kooperationspartner von Verbänden, der beruflichen Praxis und der Berufsbildungsforschung werden im Rahmen eines Expertenpanels in die Erarbeitung und Umsetzung von Curriculumelementen eingebunden. Im Rahmen einer wissenschaftlichen Kooperationspartnerschaft wird das Projekt durch die Professur für Nachhaltige Ernährung/Ernährungsökologie des Fachbereichs Oecotrophologie unterstützt.
Zielsetzung und Anlass des Vorhabens:
Aufbau eines Bildungsschwerpunktes Nachhaltige Hauswirtschaft
- Einrichtung neuer Modellküchen unter nachhaltigen Gesichtspunkten
- Integration von Messeinrichtungen für die Ermittlung von Verbrauchsdaten für Gas, Wasser, Strom)
- Durchführung von Bildungsangeboten für verschiedene Zielgruppen(Multiplikatoren, Fachkräfte, Studenten, Endverbraucher).
Fazit:
Die Küche mit ihrer sehr guten technischen Ausstattung wurde sehr gut angenommen und wird auch zukünftig von sehr heterogenen Zielgruppen für ein noch differenzierteres Angebot genutzt. Von Kindern, Jugendlichen, Eltern , Studierenden und Fachkräften kann sie auch zukünftig für eine effiziente, erlebnisorientierte und lebensnahe Bildungs- und Begegnungsarbeit eingesetzt werden.
Wir möchten Sie darüber informieren, dass Frau Wiemann vorübergehend nicht erreichbar ist. Bei dringenden Anliegen können Sie sich an Frau Gerloff wenden, erreichbar unter jennifer.gerloff@lelf.brandenburg.de . Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und bitten um Beachtung dieser Information. Bei Fragen stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Verfügung. Die Anmeldefristen für die diesjährigen Meisterprüfungsverfahren im Bereich der Pferdewirtschaft und Hauswirtschaft werden auf den 31. Oktober 2025 verlängert. Außerdem sind bis zu diesem Termin auch Anmeldungen in Brandenburg zum Meisterprüfungsverfahren zum Pferdewirtschaftsmeister und Pferdewirtschaftsmeisterin in der Fachrichtung Klassische Reitausbildung möglich. Damit Sie bei Interesse an einer Meisterprüfung Ihren Antrag rechtzeitig einreichen können, möchten wir Sie auf den Termin hinweisen: Der Einsendeschluss für die Anträge der Meisterprüfungen ist der 30. September 2025 . Die Anmeldeformulare finden Sie auf unserer Internetseite . Bitte stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen Unterlagen rechtzeitig vorliegen, um eine reibungslose Bearbeitung zu gewährleisten. Bei Fragen zum Antragsverfahren oder den benötigten Unterlagen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Meisterausbildung und freuen uns auf Ihre Bewerbung! Wir möchten Sie darüber informieren, dass Frau Wiemann vorübergehend nicht erreichbar ist. Bei dringenden Anliegen können Sie sich an Frau Gerloff wenden, erreichbar unter jennifer.gerloff@lelf.brandenburg.de . Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und bitten um Beachtung dieser Information. Bei Fragen stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Verfügung. Die Anmeldefristen für die diesjährigen Meisterprüfungsverfahren im Bereich der Pferdewirtschaft und Hauswirtschaft werden auf den 31. Oktober 2025 verlängert. Außerdem sind bis zu diesem Termin auch Anmeldungen in Brandenburg zum Meisterprüfungsverfahren zum Pferdewirtschaftsmeister und Pferdewirtschaftsmeisterin in der Fachrichtung Klassische Reitausbildung möglich. Damit Sie bei Interesse an einer Meisterprüfung Ihren Antrag rechtzeitig einreichen können, möchten wir Sie auf den Termin hinweisen: Der Einsendeschluss für die Anträge der Meisterprüfungen ist der 30. September 2025 . Die Anmeldeformulare finden Sie auf unserer Internetseite . Bitte stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen Unterlagen rechtzeitig vorliegen, um eine reibungslose Bearbeitung zu gewährleisten. Bei Fragen zum Antragsverfahren oder den benötigten Unterlagen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Meisterausbildung und freuen uns auf Ihre Bewerbung! Informationen zu den Ausbildungsabläufen in den Grünen Berufen, zur Ausbildungsvergütung, den Standorten von Berufsschulen und Überbetrieblicher Ausbildung, die Kontaktdaten der Ausbildungsberater/-innen und vieles mehr finden Sie auf den folgenden Seiten: Informationen zu den Ausbildungsabläufen in den Grünen Berufen, zur Ausbildungsvergütung, den Standorten von Berufsschulen und Überbetrieblicher Ausbildung, die Kontaktdaten der Ausbildungsberater/-innen und vieles mehr finden Sie auf den folgenden Seiten: Die Berufliche Bildung nimmt die Aufgaben der Zuständigen Stelle und der Zuständigen Behörde für berufliche Bildung im Bereich Landwirtschaft und Hauswirtschaft gemäß Berufsbildungsgesetz (BBiG) wahr. Dazu gehören die Mitarbeiter im zentralen Referatssitz in Teltow sowie insgesamt zehn regional tätige Ausbildungsberater/innen. Die Schwerpunktaufgaben sind: Die Berufliche Bildung nimmt die Aufgaben der Zuständigen Stelle und der Zuständigen Behörde für berufliche Bildung im Bereich Landwirtschaft und Hauswirtschaft gemäß Berufsbildungsgesetz (BBiG) wahr. Dazu gehören die Mitarbeiter im zentralen Referatssitz in Teltow sowie insgesamt zehn regional tätige Ausbildungsberater/innen. Die Schwerpunktaufgaben sind: DOWNLOAD Berufsausbildungsvertrag (für volle Funktionsfähigkeit unbedingt lokal speichern) DOWNLOAD Antrag auf Zulassung zur Abschlussprüfung (Umschüler) DOWNLOAD Antrag auf Zulassung zur Abschlussprüfung (Externe)