Das Projekt "Untersuchung der spezifischen Fleischqualitaet und Verwertungseignung von Schlachtkoerpern sehr junger schwarzbunter Mastbullen" wird/wurde gefördert durch: Centrale Marketinggesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft. Es wird/wurde ausgeführt durch: Universität Göttingen, Forschungs- und Studienzentrum für Veredelungswirtschaft Weser-Ems.Gewinnung weiterer Erkenntnisse zum Thema Qualitaetsrindfleisch zur Ueberpruefung und Weiterentwicklung der Qualitaets- und Pruefbestimmungen zum Pruefsiegel.