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NG-Molkerei\DE-Milch-2010

Prozess: Herstellung von Milch in 2010 Anwendbar für alle Sorten der Milchherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,0% Storage 16,0% Centrifugation/Homogenization 8,8% Filling/Packing 18,0% Pressurized air 1,0% Lighting 10,1% Others 2,1% Processing Step Heat % Reception/Thermization 4,0% Pasteurization 67,9% Cleaning 18,0% Space heating 9,0% Others 1,0% Transportannahme: Lkw, 50 km (einfache Schätzung)

NG-Herstellung\DE-Wurst-2010

Prozess: Herstellung von Wurstwaren in 2010 Anwendbar für alle Sorten von weiterverarbeitetem Fleisch Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 40,5% Cutting, mixing, etc. 39,7% Packing 9,9% Lighting 9,8% Others 0,0% Processing Step Heat % Heat treatment (Pasteurisation, Smoking, etc.) 39,7% Cleaning and desinfection 29,8% Space heating 10,0% Others 20,6%

NG-Herstellung\DE-Wurst-2015

Prozess: Herstellung von Wurstwaren in 2010 Anwendbar für alle Sorten von weiterverarbeitetem Fleisch Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 40,5% Cutting, mixing, etc. 39,7% Packing 9,9% Lighting 9,8% Others 0,0% Processing Step Heat % Heat treatment (Pasteurisation, Smoking, etc.) 39,7% Cleaning and desinfection 29,8% Space heating 10,0% Others 20,6%

NG-Molkerei\EU-Milch-2030

Prozess: Herstellung von Milch in 2030 Anwendbar für alle Sorten der Milchherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,1% Storage 16,0% Centrifugation/Homogenization 7,9% Filling/Packing 18,0% Pressurized air 0,9% Lighting 10,5% Others 2,5% Processing Step Heat % Reception/Thermization 4,0% Pasteurization 67,7% Cleaning 17,9% Space heating 9,2% Others 1,2% Transportannahme: Lkw, 50 km (einfache Schätzung)

NG-Molkerei\EU-Milch-2010

Prozess: Herstellung von Milch in 2010 Anwendbar für alle Sorten der Milchherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,0% Storage 16,0% Centrifugation/Homogenization 8,8% Filling/Packing 18,0% Pressurized air 1,0% Lighting 10,1% Others 2,1% Processing Step Heat % Reception/Thermization 4,0% Pasteurization 67,9% Cleaning 18,0% Space heating 9,0% Others 1,0% Transportannahme: Lkw, 50 km (einfache Schätzung)

NG-Molkerei\EU-Milch-2020

Prozess: Herstellung von Milch in 2020 Anwendbar für alle Sorten der Milchherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,1% Storage 16,0% Centrifugation/Homogenization 8,4% Filling/Packing 18,0% Pressurized air 0,9% Lighting 10,3% Others 2,3% Processing Step Heat % Reception/Thermization 4,0% Pasteurization 67,8% Cleaning 18,0% Space heating 9,1% Others 1,1% Transportannahme: Lkw, 50 km (einfache Schätzung)

NG-Herstellung\EU-Wurst-2010

Prozess: Herstellung von Wurstwaren in 2010 Anwendbar für alle Sorten von weiterverarbeitetem Fleisch Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 40,5% Cutting, mixing, etc. 39,7% Packing 9,9% Lighting 9,8% Others 0,0% Processing Step Heat % Heat treatment (Pasteurisation, Smoking, etc.) 39,7% Cleaning and desinfection 29,8% Space heating 10,0% Others 20,6%

NG-Herstellung\EU-Wurst-2030

Prozess: Herstellung von Wurstwaren in 2030 Anwendbar für alle Sorten von weiterverarbeitetem Fleisch Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 37,5% Cutting, mixing, etc. 42,2% Packing 10,5% Lighting 9,8% Others 0,0% Processing Step Heat % Heat treatment (Pasteurisation, Smoking, etc.) 38,2% Cleaning and desinfection 28,7% Space heating 9,8% Others 23,3%

NG-Herstellung\EU-Wurst-2020

Prozess: Herstellung von Wurstwaren in 2020 Anwendbar für alle Sorten von weiterverarbeitetem Fleisch Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 38,6% Cutting, mixing, etc. 41,2% Packing 10,3% Lighting 9,9% Others 0,0% Processing Step Heat % Heat treatment (Pasteurisation, Smoking, etc.) 39,0% Cleaning and desinfection 29,3% Space heating 9,9% Others 21,9%

NG-Molkerei\DE-Käse-2010

Prozess: Herstellung von Käse in 2010 Anwendbar für alle Sorten der Käseherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 20,9% Milk Centrifugation/Homogenization 5,9% Cheese treatment/storage 50,8% Pressurized air 5,9% Others 16,6% Processing Step Heat % Reception/Thermization 15,9% Pasteurization 37,8% Cheese processing 17,9% Cleaning 15,9% Others 12,4% Reststoff 1: Molke

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