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Resveratrol in Trieben, Stielen, Blättern und Wurzeln von Vitis vinifera

Das Projekt "Resveratrol in Trieben, Stielen, Blättern und Wurzeln von Vitis vinifera" wird/wurde ausgeführt durch: Technische Universität Wien, Institut für Verfahrenstechnik, Umwelttechnik und Technische Biowissenschaften (E166).Resveratrol ist ein Phytoalexin, das in Weinreben, Erdnüssen und im Japanischen Staudenknöterich vorkommt. Dieses Hydroxystilben besitzt antibakterielle, fungizide, krebshemmende und kardioprotektive Eigenschaften. Auch das Glycosid Piceid steht seit mehreren Jahren wegen seiner gesundheitlichen Wirkungen im Interesse der Forschung. Speziell in China wurden Hunderte Forschungsergebnisse dazu in den letzten Jahren publiziert. Der Preis ist sehr hoch (ca. 1000 pro Gramm), und neue Quellen wären sehr willkommen, speziell wenn eine restlose Nutzung von Naturrohstoffen möglich ist. Weingärten könnten auf diese Weise das ganze Jahr genutzt werden; Triebe, Stiele, Blätter und Wurzeln wären eine gute Möglichkeit, eine höhere Wertschöpfung zu erzielen. Es ist das Ziel des Projekts, Resveratrol bzw. das Piceid in diesen Teilen der Weinrebe zu bestimmen und die Veränderungen während der Wachstumsperiode zu beobachten.

Teilvorhaben 13: Entwicklung und Durchfuehrung von Analyseverfahren zur Ueberpruefung, Qualitaetsbeurteilung und Sicherheitsbewertung von neuartigen Fetten und Oelen aus transgener Rapssaat.^Teilprojekt 11: Verfahrensentwicklung zur Isolierung von saateigenen Proteinen aus transgener Rapssaat und Ihre Bewertung im Hinblick auf einen Einsatz in Lebensmitteln^Teilprojekt 16: Lecithine mit veraenderter Zusammensetzung und Funktionalitaet aus gentechnisch erzeugtem Rapsoel^NAPUS 2000^Teilprojekt 10: Verarbeitung transgener Rapssaat mit neuen Eigenschaften unter Beruecksichtigung der Anforderungen an den Vertragsanbau der Saat und der wirtschaftlichen Effektivitaet^Teilprojekt 4.1: Ernährungsphysiologische Evaluierung von Polyenfettsäuren und Resveratrol in transgenem Rapsöl, Teilvorhaben 2: Zuechterische und biotechnologische Optimierung des Rapskorns fuer die menschliche Ernaehrung II

Das Projekt "Teilvorhaben 13: Entwicklung und Durchfuehrung von Analyseverfahren zur Ueberpruefung, Qualitaetsbeurteilung und Sicherheitsbewertung von neuartigen Fetten und Oelen aus transgener Rapssaat.^Teilprojekt 11: Verfahrensentwicklung zur Isolierung von saateigenen Proteinen aus transgener Rapssaat und Ihre Bewertung im Hinblick auf einen Einsatz in Lebensmitteln^Teilprojekt 16: Lecithine mit veraenderter Zusammensetzung und Funktionalitaet aus gentechnisch erzeugtem Rapsoel^NAPUS 2000^Teilprojekt 10: Verarbeitung transgener Rapssaat mit neuen Eigenschaften unter Beruecksichtigung der Anforderungen an den Vertragsanbau der Saat und der wirtschaftlichen Effektivitaet^Teilprojekt 4.1: Ernährungsphysiologische Evaluierung von Polyenfettsäuren und Resveratrol in transgenem Rapsöl, Teilvorhaben 2: Zuechterische und biotechnologische Optimierung des Rapskorns fuer die menschliche Ernaehrung II" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Bildung und Forschung. Es wird/wurde ausgeführt durch: Deutsche Saatveredelung Lippstadt-Bremen.

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