Nachweis von Phenolcarbonsaeuren, besonders Hydroxyzimtsaeuren und Hydroxybenzoesaeuren, sowie plavonoiden Verbindungen in Obst, Gemuese und Gewuerzen sowie deren quantitative Bestimmung. Damit Feststellung von Stoffen mit ggf. konservierender oder antioxidativer Wirkung in pflanzlichen Lebensmitteln, was bei Ueberwachungsaufgaben (Lebensmittelkontrolle) zu beruecksichtigen ist. Nachweis von Fruchtsaft-Verfaelschungen durch Zusatz von Fremdfrucht.
| Origin | Count |
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| Bund | 1 |
| Type | Count |
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| Förderprogramm | 1 |
| License | Count |
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| offen | 1 |
| Language | Count |
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| Deutsch | 1 |
| Resource type | Count |
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| Keine | 1 |
| Topic | Count |
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| Lebewesen & Lebensräume | 1 |
| Mensch & Umwelt | 1 |
| Weitere | 1 |