Die Winteraussenhaltung nimmt an Bedeutung zu. Probleme, die bei dieser Art der Tierhaltung vorkommen, sind: Versorgung der Tiere mit ausreichendem Frischfutter im Sommer ; Versorgung im Winter mit Silage und Heu auf der Weide; Vermeidung von selektiver Beweidung; Vermeidung damit verbundenen massiven Aufhaltens der Tiere an Futter- und Liegeplaetzen; Anreicherung des Oberbodens an NH4-,NO3-,N- und K-Ionen. Die letztgenannten Zielgroessen werden auch unter Strohpferch in Abhaengigkeit von Pferchdauer und Besatzdichte untersucht.
Die Produktionsbedingungen von Broilern nach oekologischen Richtlinien sind streng festgelegt. Lichtprogramm, Besatzdichte, Fuetterung und Anforderungen an das Tiermaterial unterscheiden sich beispielsweise wesentlich von der herkoemmlichen Produktion. Es sollen beide Produktionsformen miteinander vergleichen werden und dabei sowohl die Mastleistung der Tiere als auch der Schlachtkoerperwert und die Produktqualitaet untersucht werden.
Im mehrjaehrigen Versuchszeitraum wurden Welse in unterschiedlicher Besatzdichte und Teichgroesse aufgezogen. Es ergab sich eine optimale Kombination beider Parameter.