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Wirkung von Bioziden auf in Lebensmitteln vorkommende Mikroorganismen

Einfluss von Pestiziden und Herbiziden auf die Mikroorganismenarten, die auf Lebensmitteln vorkommen; Einfluss auf phytopathogene Mikroorganismen und Lebensmittelverderber.

Belastung der Nahrungskette Schlachtvieh-Menschen durch anabol wirkende Substanzen

Im Institut fuer Chemie soll der Einsatz bekannter Analysenmethoden (GC/MS, Kapillarchromatographie, hochaufloes. DC, HPLC, IR, NMR, UV) und die Entwicklung spezieller Analysenverfahren: 1. genaue Auskunft ueber Art der verwendeten Anabolika, ihren Verbleib und ihre Verweilzeit in tierischen Koerpern Anabolika. 3. Stoffwechseluntersuchungen bei Anabolikagaben, um ueber dessen Kentnisse z.B. ueber ein vermehrt ausgeschiedenes Produkt den Nachweis der Anabolika fuehren zu koennen. Wirkungsaufklaerung. 4. Entwicklung einer analytischen Screeningmethode auf anabole Futtermittelzusaetze (auf 1, 2 und 3 beruhend) und ihre Praxiserprobung.

Palmölverwendung in Österreich

Die vorliegende Studie verfolgt das Ziel, den Verbrauch von Palmöl und Palmkernöl in Österreich durch die direkten und indirekten Importe und Exporte für 2015 zu erheben. Konkret werden einerseits die direkten Import- bzw. Exportmengen von Palmöl und Palmkernöl mittels Außenhandelsdaten ermittelt und dadurch der direkte Verbrauch der Produkte Palmöl und Palmkernöl errechnet. Um den Gesamtverbrauch errechnen zu können, wird auch der indirekte Import/Export von Produkten, die Palmöl beinhalten, zum direkten Verbrauch hinzugerechnet. Konkret werden Produkte aus den Sektoren 'Lebensmittel' 'Futtermittel' und 'Energie' und eventuell darüber hinaus mit Unterstützung der Statistik Austria Produkte in den Sektoren 'Wasch-Pflege und Reinigungsmittel' und 'Pharmazie und Chemie' in die Berechnung hineingenommen. Für die Errechnung des Verbrauches werden Koeffizienten für den durchschnittlichen Anteil von Palmöl in den einzelnen Produktgruppen benutzt, die in der Studie von Meo Carbon Solutions (2016) für Deutschland erstellt wurden.

Schwermetalle in Lebensmitteln: Cadmium-, Blei-, Arsen- und Quecksilbergehalt in Rohkakao und in Kakao-Halb- und -Fertigprodukten

Untersuchungen zur Pharmakokinetik und zum Metabolismus carcinogener, aromatischer Amine

Der Stoffwechsel aromatischer Amine wird mit dem Ziel untersucht, die fuer die akut toxischen und krebserzeugenden Wirkungen verantwortlicher Metaboliten zu identifizieren und die Ursachen fuer ihre gewebespezifische Wirkung aufzuklaeren. Das Studium der Abhaengigkeit der metabolischen Aktivierung und Inaktivierung von der Dosis soll dabei einen Beitrag zur Risikoabschaetzung im Bereich niedriger Dosen leisten.

Qualitaetsuntersuchungen an pflanzlichen Produkten bei verschiedenen Anbauverfahren bzw. -massnahmen

Bestimmung fruchtspezifischer Qualitaetsmerkmale in Abhaengigkeit von verschiedenen Abbauverfahren bzw. -massnahmen, z.B.: Proteingehalt, Aminosaeure-Zusammensetzung im Hinblick auf biologische Wertigkeit des Proteins, bei Weizen Untersuchung der fuer die Backfaehigkeit wichtigen Eigenschaften, Bestimmung von Mg, PO4, Ca und Spurenelementen (Zn, Mn, Cu, Fe).

Biodiversität in Brassica oleracea für verbesserten Gesundheitswert in der menschlichen Ernährung : Untersuchung der Biodiversität von Kohlgemüse (Brassica oleracea) für eine Erhöhung der Ernährungsqualität, Analyse der genetischen Basis ausgewählter Pflanzeninhaltsstoffe und ihr Nachweis in pflanzlichen und menschlichen Matrices

Aromaforschung der Nahrungsmittel

Vergleichende Studien zwischen dem Aroma natuerlicher Nahrungsmittel und synthetischen Kompositionen. Ziel: eindeutige Unterscheidungsmoeglichkeit zwischen diesen beiden Klassen, Ausarbeitung von routinemaessig anwendbaren Aufarbeitungsmethoden der diversen Urproben.

Dr. Markus Böhl ist neuer Präsident des Landesuntersuchungsamtes

Der Lebensmittelchemiker Dr. Markus Böhl ist seit 1. März 2025 Präsident des Landesuntersuchungsamtes Rheinland-Pfalz (LUA). Die rund 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tragen an den fünf Standorten Koblenz, Landau, Mainz, Speyer und Trier mit ihrer Arbeit dazu bei, dass in Rheinland-Pfalz die Lebensmittel sicher sind und Menschen und Tiere vor Infektionskrankheiten geschützt werden. Der neue Präsident freut sich darauf, "für die Erfüllung dieser Aufgaben einzutreten." Dr. Markus Böhl hat an der Technischen Universität Dresden Lebensmittelchemie studiert und anschließend in der Biochemie promoviert. Der heute 49-Jährige war auch danach weiter als Wissenschaftler an der Dresdner Uni in den Fachbereichen Zoologie und Entwicklungsbiologie sowie Biophysik tätig. Im Jahr 2007 wechselte der gebürtige Pfälzer zu einem mittelständischen Diagnostikunternehmen in Darmstadt. Dort war er als Bereichsleiter verantwortlich für die Neu- und Weiterentwicklung von Testsystemen, die in der Lebensmittel- und Futtermittelanalytik sowie in der klinischen Diagnostik eingesetzt werden. Dr. Markus Böhl stammt aus Forst an der Weinstraße, wo er auch heute noch mit seiner Familie lebt. Als Präsident des LUA ist er der Nachfolger von Dr. Stefan Bent, der das Amt 19 Jahre lang leitete. Der Mediziner ist im Juli 2024 in den Ruhestand gegangen.

Öffnungszeiten des LUA an Weihnachten und zum Jahreswechsel

Im Landesuntersuchungsamt (LUA) machen viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zwischen Weihnachten und Neujahr Urlaub. Viele Institute des LUA haben aber Notdienste eingerichtet. Ein Überblick. Abteilung Fachaufsicht und Veterinärwesen Institut für Tierseuchendiagnostik (ITSD) An regulären Diensttagen ist die Probenannahme in der Blücherstraße 34 in Koblenz in der Zeit von 07:30 bis 16:00 Uhr besetzt. An regulären Diensttagen sind die Labore des ITSD in der Zeit von 09:00 bis 15:30 Uhr besetzt. An Samstagen sowie an Sonn- und Feiertagen ist die Probenannahme in der Zeit zwischen 09:00 Uhr und 11:00 Uhr besetzt. An Samstagen nehmen außerdem ein/e Tierärztin/Tierarzt, ein/e technische/r Mitarbeiter/in und ein Sektionshelfer des ITSD in der Zeit zwischen 9:00 Uhr und 11:00 Uhr Dienst vor Ort wahr. An Sonn- und Feiertagen ist eine tierärztliche Rufbereitschaft des ITSD eingerichtet, die in der Zeit zwischen 09:00 Uhr und 11:00 Uhr über die Probenannahme telefonisch kontaktiert werden kann. Die genannten Regelungen für Samstage gelten auch an Heiligabend und Silvester. Am Montag, den 23.12, am Freitag, den 27.12 und am Montag, den 30.12 und ab dem 02.01.2025 findet in der Probenannahme am Standort Blücherstraße und im Institut für Tierseuchendiagnostik regulärer Dienst statt. Abteilung Humanmedizin Die drei Institute für Hygiene und Infektionsschutz in Koblenz, Landau und Trier arbeiten am Montag, den 23.12., am Freitag, den 27.12. und am Montag den 30.12. mit einer Notbesetzung. Die Institute sind an diesen Tagen zu den regulären Dienstzeiten (montags von 08:00 bis 15:30 Uhr; freitags von 8:00 bis 13:00 Uhr) geöffnet und telefonisch wie folgt erreichbar: IHIS Koblenz unter 0261 / 391-280), IHIS Landau unter 06341 / 43310-0, IHIS Trier unter 0651 / 1446-0. Während der Feiertage sind die drei Institute geschlossen. Abteilung Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika Institut für Lebensmittel tierischer Herkunft (ILTH) Das LTH ist am Montag, den 23.12., am Freitag, den 27.12., am Montag, den 30.12. sowie am 2. und 3.1.2025 von 9.00 bis 16.00 besetzt. An Heiligabend, Silvester und an den Feiertagen gibt es grundsätzlich eine telefonische Rufbereitschaft von 09.00 bis 11.00 Uhr. Institut für Lebensmittelchemie Koblenz (ILC) Das ILC Koblenz ist am Montag, den 23.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr, am Freitag, den 27.12. von 09.00 bis 13.00 Uhr und am Montag, den 30.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr besetzt. Während der Feiertage ist das Institut geschlossen. Institut für Lebensmittelchemie und Arzneimittelprüfung Mainz (ILCA) Das ILCA Mainz ist am Montag, den 23.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr, am Freitag, den 27.12. von 09.00 – 13.00 Uhr und am Montag, den 30.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr besetzt. Während der Feiertage ist das Institut geschlossen. Institut für Lebensmittelchemie Speyer (ILC) Das ILC Speyer am Montag, den 23.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr, am Freitag, den 27.12. von 09.00 bis 13.00 Uhr und am Montag, den 30.12. von 09.00 bis 15.30 Uhr besetzt. Während der Feiertage ist das Institut geschlossen. Institut für Lebensmittelchemie Trier (ILC) Im ILC Trier ist die Probenannahme am Montag, den 23.12. von 08.00 bis 15.30 Uhr, am Freitag, den 27.12. von 08.00 bis 13.00 Uhr und am Montag, den 30.12. von 08.00 -15.30 Uhr besetzt. Während der Feiertage ist das Institut geschlossen.

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